材料:3鸡蛋、1包纯牛奶（200ML）、大枣10粒、泡打粉一小勺、红糖、全麦面粉（普通面粉都可以；低筋面粉更好）、电饭锅

做法：
1、分离蛋黄、蛋清（蛋清不能有一点蛋黄），分别放入两个无水无油的碗中
2、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
3、红糖加适量温水溶化，并加入一小勺泡打粉搅匀 （蛋清打得好的话，泡打粉可以不放）
4、牛奶加入蛋黄的碗中，用筷子（打蛋器）打匀，并倒入红糖水，继续搅伴
5、面粉加入蛋黄的碗中，用勺子上下翻动（一定要上下翻，不能划圈圈哦！），成黏黏的糊状即可，不可太稀；
6、加入硬性发泡，也是上下翻动，拌匀即可；并放入红枣（喜欢吃的就放，不放也没关系）
7、电饭锅内抹油，底部多抹点，按煮饭键至跳闸
蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键至跳闸
8、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
9、放凉，切块，开动