蜡梅之美及其开发（陈俊愉）
2010-06-07 13:22:14 阅读16 评论0 字号：大中小
蜡梅之美及其开发（陈俊愉）
蜡梅是蜡梅科观花大灌木，约自唐代始见栽培，至宋代栽种、应用者渐盛。早在南宋范成大《梅谱》（约1186年）中，就有以下简介：“蜡梅，本非梅类，以其与梅同时，香又相近，色酷似蜜脾，故名蜡梅”。因此，写成“蜡”梅，是用其原有的本体。明代之后，有写成“腊”梅者，乃强调其腊月开花之异名。
我国是蜡梅的故乡，现有的蜡梅属植物均原产于中国，但蜡梅的种和栽培品种较为混乱，目前全国还没有统一的蜡梅分类体系。我赞同“将蜡梅分为蜡梅、柳叶蜡梅、西南蜡梅、亮叶蜡梅4个种”的主张，4个种中以蜡梅栽培最多，范围也最广，品种有‘素心’、‘罄口’、‘虎蹄’、‘狗蝇’等。
本人作为中国花卉协会梅花蜡梅分会的会长，十多年来主持“二梅”（即梅花与蜡梅）全国花展与国际研讨会，多以梅花为主角，今年1月28日在北京植物园举办的梅展，首次以蜡梅为主要展品。我认为这样既可适当弥补、矫正以往之偏颇，又可让广大群众集中欣赏并了解蜡梅的优异性。
为了使人们深入了解蜡梅的优异性及其广阔的应用前景，在此，我概括以下6项，供大家参考：
一、蜡梅之适应性与抗逆性皆强。具体来说，蜡梅为落叶大灌木，其耐寒力、耐阴性皆略胜过乔木类的梅花。在北京西山脚下卧佛寺前有两株大蜡梅，可露地越冬，每年都能正常开花，即为明证。
二、蜡梅的病虫害较少，即使发生病虫害也不严重，目前蜡梅几乎没有毁灭性的病虫害。相比之下，梅花的病虫害较多，白粉病、介壳虫等病虫害严重时甚至可导致其全株死亡。因此，如果用作出口，蜡梅更容易通过海关的出入境检验检疫。
三、蜡梅易结果实，每果有子多个，当夏收子即播，可迅速发芽出苗，且育苗期甚短，如培育得法，一般两三年后便可开花。而梅花每果仅有种子1粒，又须经过休眠期，在层积后方可播种发芽，一般3至6年后方可开花。
四、在蜡梅实生苗中，能遗传母本优良性状的比例较大，这个特性很有利于蜡梅育种，如素心蜡梅的实生后代花心素雅者居多。相比梅花育种的难度，蜡梅的显然要小些。
五、蜡梅全体皆香，枝、叶、花、果、根无一例外，开花时节，味道甜香浓郁。用蜡梅花来提炼香精，是个{jj1}的世界性课题。蜡梅香精成分丰富，品质优异，又在非生长季节开花，全身无刺，故较玫瑰、月季等更具提炼优势。当前新西兰已开始研究用蜡梅来提炼新型香精，并通过台湾到祖国大陆收集蜡梅种质资源。这里，我衷心希望国内的有识之士也行动起来，研究提炼蜡梅香精的方法，使中国蜡梅香精为富国强民做出贡献。切不可像xx桃，被新西兰人由我国引种，百年后该国成为“奇异果”王国，反而控制了世界xx桃市场。
六、蜡梅用于规模化生产时，最宜发展小盆景和切枝蜡梅花。蜡梅用作切枝，瓶插期可达2周以上，即使花期已过，干花仍悬挂不落。采用无土栽培等新技术的蜡梅盆景，可以通过集装箱远运东南亚和欧美国家；在蜡梅蕾期，可切枝航运至纽约、悉尼等地，到目的地后不用催花即可上市。
我国蜡梅原产地分布甚广，湖北、四川、重庆、陕西、河南、湖南、湖北等地均有分布。在四川万源、达县，湖北保康，都有大面积野生蜡梅林，野蜡梅枝干常被农民砍做柴烧，或被园艺家引去接上优良品种做古桩盆景。
蜡梅花期很早，在川、渝、滇、黔等地11月即已开放。国内赏蜡梅的好去处甚多，南有扬州、上海、成都、重庆，北有鄢陵、安阳、北京、青岛。其中成都锦江区幸福梅林是三圣花乡“五朵金花”之一，占地3000余亩，是华西传统的蜡梅栽培胜地。2007年1月至2月以幸福梅林为中心举办的全国梅花蜡梅十届展览会，蜡梅花丛的甜香给大家留下了深刻的印象。今年在北京植物园举办的北京首届蜡梅展，也展出了来自幸福梅林的百余盆蜡梅盆景，梅香飘京城，群众齐欢笑。在华北地区，近日于河南安阳建成的1200亩的大型蜡梅园，集观光、生产、科研于一体，必将对我国蜡梅开发、文化与教研发挥一定的促进作用。
在北京首届蜡梅展上展出的蜡梅盆景。程南摄
作者简介：陈俊愉，现任北京林业大学园林学院教授、博士生导师、名花研究室主任。国务院{dy}批政府特殊津贴获得者。兼任中国园艺学会常务理事及国际园艺学会梅Prunusmume品种国际登录xx等职。1997年被选为中国工程院院士。
腊梅盆景的培育制作
腊梅又称黄花梅、千枝梅、香梅、系腊梅科腊梅属。腊梅产于中国中部，以河南鄢陵最为xx。可地栽、盆栽、更是制作盆景的上好材料。
腊梅性喜阳光，亦略耐阴，较耐寒，忌水湿，对土质要求不严，以排水良好的轻壤土为宜。主要用嫁接法繁殖，也可用分株法、扦插及压条法繁殖，少用播种法繁殖。
腊梅的整形修剪方式大体分为单干式和多干式两种。单干式。对嫁接成活的幼苗用1-2年时间培养强壮的主干，等中干达到一定要求的高度后，剪去顶梢，同时在主干上选留3个分布均匀、长势相近的枝条作为主干，留15-25cm进行短截，剪口下留一个侧芽，使其形成有主干的自然开心型。多干式。选留3-4个生长健壮、分布均匀的分枝作为主干。留3-5节进行短截，次年在各个主干上适当选留主枝，避免产生重叠枝和交叉枝。
腊梅的修剪以休眠期修剪为主，生长期修剪为辅，同时应重视花后的修剪。冬季修剪时，短截各级骨干枝的延长枝，以扩大树冠，剪口芽应一年留左，一年留右，或一年留里芽，一年留外芽，使主枝、侧枝呈游龙状伸展。对副侧枝应根据地力进行适度短截，这样无论长、中、短枝都能产生大量花芽。冬季还应对腊梅进行常规修剪，即剪除枯死枝、病虫枝、过密枝、徒长枝、过弱枝等。
腊梅在生长期应结合生长适当摘心，抹芽去残花等技术进行修剪，尤其应重视花后的修剪。花店应将花枝留20cm左右短截，如不是为了留种子，也应将残花摘除。
蜡梅盆景近几年发展较快，多以野生蜡梅古桩为主要材料，经过艺术造型和嫁接而成。盆景的型式，蜡梅有很多适制盆景的优良特性，可制作各种型式的盆景，如：直干、斜干、卧干、曲干、枯干、劈干、双干、多干、悬崖、垂枝、附石、合栽、悬枝式等。根据树桩的大小，可制成大、中、小型盆景，也可制成微型盆景(10cm以下盆径)，蜡梅还适宜与南天竹配合作成盆景，黄花赤果，相映成趣。
野桩的采掘。蜡梅桩的来源有三：一是栽培的品种蜡梅；二是栽培的狗蝇蜡梅；三是挖掘野生蜡梅古桩。大部分野生蜡梅虽然花朵观赏价值较低，但树姿苍老，根干奇特，古朴矫劲，更是制作盆景的好材料。一般大、中型的桩景材料主要从山野中挖得或从原产地购进；小型桩景材料，则由人工繁育而得。
盆景的造型艺术。蜡梅桩发芽后，进一步的造型就开始进行，并即准备嫁接。立意，首先根据野生蜡梅桩的具体形态，设计一个较为适合的立体轮廓。也可根据古桩的发芽部位，用准备好的各类枝形，进行模拟配制，因材立意，因势造景，做到反复对比，心中有数。在设计时应注意立体空间的观赏效果，做到主次分明有层次，露中有藏，平中见奇。
几种造型方法。1.刀切折枝。根据蜡梅枝脆创口愈合快、易折、不易蟠扎等习性而作的造型设计，一般在生长期都可进行，但{zh0}是芽刚萌动而未展叶时。刀切下时与枝的纵轴呈45°角，深可达直径的三分之二。一般根据折枝角度的大小，角度小者可浅，角度大者可深，以不将枝折断又能达到需要形状为度。折好后可用铁丝固定，切口可用塑料带包扎，切口愈合后才可拆除。2.蟠扎。在生长期进行时可用刀切折枝后，也可在克水后蟠扎。一般用铁丝蟠扎后，逐次达到要求。3.修剪。一般在花尾期，结合整枝造型。将与主枝造形不配合的枝条剪除，在叶腋前0.5-1cm斜45°下剪。对叶腋的芽向，应予特别注意。4.摘心。这是一种重要的造型方法，一般有2～3对叶，即可摘心，必要时一对叶也可。一年可摘心2～4次，使主枝快速成型。
枝干的造型大约有4种方式。(1)上伸枝式，也称鹿角式。主枝分枝及小枝主要是屈下向上，由少到多生长的，形式较自然，主要靠修剪和摘心成型。(2)横枝式，主枝和分枝近水平生长，小枝可略向上，由蟠扎、修剪、摘心综合成型。(3)垂枝式，主枝曲，分枝、小枝均向下，主要用蟠扎、刀切折枝成型。(4)蟠曲式，主枝、分枝均有较大弯曲，小枝可弯可直。可有蟠扎、折枝成型，也可修剪、摘心成型，给人以古奇、优美之感。
盆景的养护。盆景的养护很重要，在养护中还要不断造型，同时它是个长期的经常性的工作。
浇水。虽然蜡梅耐旱，但在盆中仍不能缺水，否则轻者叶萎、叶焦、重者整株死亡。不干不浇，浇则浇足，这个浇水原则对蜡梅同样适用。浇水时应注意以下几点，(1)气象情况。晴天勤浇水，大雨天注意排涝，小雨天还应将水浇透。(2)季节变化。夏季炎热，应及时浇水，可早晚各一次。春秋季雨水多，可根据情况适当浇水。冬季开花宜中午浇水。(3)土质。粘性土蓄水力强，腐植土中等，砂土易失水，均应注意。(4)盆的大小、深浅、质地，排水孔等。如盆小而浅，陶质、深色，排水孔通畅，最易干。反之，保水力就较强。(5)浇水用雨水、井水、自来水、河塘水。应注意水温与盆土温度相同或接近，还应注意水中不宜含酸、含碱。(6)盆土干湿的判断。可通过树叶颜色，下垂与否，以及盆土颜色等来判断。
浇水的方法：①叶上浇水。小面积用喷水壶，大面积可用喷灌设备。②根部浇水。小面积用桶勺，大面积用水管。③滴灌。找一根可控制水流的细水管。如医院中用过一次性输液管，把水桶置于高于花盆的位置，使水管产生虹吸(或桶底开小口)。控制滴数，一般20滴为一叶。可每日定量浇水，大面积可行自动化管理。④浸灌法。将盆景连盆浸入水中，吸透水后取出。可用于上盆后的{dy}次浇水和微型盆景的日常浇水。
施肥。蜡梅喜肥，农家肥(人畜粪尿)、饼肥、骨粉、过磷酸钙、钙、镁磷、氯化钾、草木灰、尿素及复合肥等均可施用。注意事项。(1)以稀、少、多次为原则，化肥不宜施得太浓，以免造成肥害。{zh0}在傍晚施，次晨浇水一次。(2)盆栽蜡梅要求节密、花繁，用肥比例应注意氮、磷、钾的配合。如春季发芽前应多施氮、钾肥，6～8月多施磷、钾肥，有利于花芽分化。
日常管理。蜡梅喜发萌蘖，要随时除去影响造型的根部萌蘖及枝芽。春季蜡梅展两对叶后，结合整形开始摘心，新芽展叶后又可摘心，一般可摘2～4次。春季要注意浇水施肥。开始腹接、靠接、抹芽工作。蜡梅病虫害少，但春末夏初时有发生，应注意防治。夏季蜡梅生长旺盛、气温高、日照长、水分蒸发快，要多浇水防旱，有时需{yt}浇两次水。及时拔除杂草，增施磷、氮、钾肥，继续摘心、抹芽、腹接、靠接、蟠扎等工作。秋季多施磷、钾肥，注意防旱、排涝。冬季蜡梅落叶后开始整枝，准备观花。如需蜡梅早开，可搬至室内向阳处。如需延迟开花，可搬至室外阴冷处，注意防冻。晚上不宜浇水。花后修剪整形，可施少量钾肥。
病虫害防治，蜡梅抗多种病虫害。仅春末夏初见少量螨等为害，一般用40%乐果1500倍液或80%敌敌畏2000倍液喷杀。
