我家大门口就是一个早市，水果、蔬菜、海鲜等样样齐全。目前，正是杏子上市的时节，又大又鲜的杏子才2.5元一斤，略小一点的1-1.5元一斤，便宜极了。至于吃杏子对人体究竟有什么好处，还真是不了解。过去只是听老人讲，杏子不宜多吃，吃多了对人体没有好处。既好吃又便宜的杏子不吃感觉很遗憾，所以，近日对杏子就想多了解。
    我国民间有“端午吃个杏，到老没有病”的谚语，话虽夸张，但却说明了杏有食疗价值。

    营养功效：杏有润肺、化痰、定喘、生津、止渴之功效。现代营养学及药理研究认为，杏子是含维生素B17最丰富的果品，维生素B17是极为有效的xx物质，并且只对癌细胞有杀灭作用而无损于正常、健康细胞组织，常吃杏子，不仅能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，也可使头发秀美稠密。甜杏仁性平味甘，能润肺平喘，又能润肠通便；杏仁含有丰富的黄酮类、多酚类成分，可降低胆固醇，预防心脏病，减少心肌梗死的发作机率，所以，心脏病患者不妨不时吃些杏仁、杏干，这对健康是极为有益的。

    杏是人夏后{dy}个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值．特别突出的是它含有较多的具有xx作用的物质：胡萝卜素每百克中含l.79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有xx治癌功效。南太平洋上的岛国斐济，是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯，他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样，天天不离。因此，经常吃点杏、杏干或杏仁，对xx保健是十分有益的。
　　杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。据研究，杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的xx物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国～地方医院用维生素B17xx癌症，经治的250例患者中，竟有248人获效，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。
　　由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。另外还需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的xxx．因此．如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使xxx溶入水中或蒸发掉．而后再食用。
　　食疗价值蔷薇科乔木植物杏的果实。又称杏实、甜梅。品种较多，如金杏、香白杏、白沙杏、栗子杏、海中红等均较有名。我国大部分地区均有分布，栽培或野生。夏季果实成熟时采收，洗净去核，鲜用，或晒成杏干用。
　　[性能]味酸、甘，性平。能生津止渴，润肺止咳。
　　[参考]含糖、微量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，柠檬酸、苹果酸、番茄烃等成分。
　　[用途]用于胃阴不足，口中干渴；肺经燥热，咳嗽咽干。
　　[用法]生食，作果脯，或沸水浸泡。
　　[注意]多食伤脾胃，损齿。