主料:干黑木耳5朵,青椒2个,瘦肉100克。
调料:油、葱片、生抽、淀粉、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1.瘦肉洗净,用刀拉成细丝,放入容器内加入生抽、淀粉、料酒、少量水拌均后备用。
2.将青椒洗净后,对切,去籽,切成丝;黑木耳加冷水发开,洗净,也切成丝备用。
3.热锅冷油,将肉丝放入锅中炒到色变后出锅,放入盘中,用锅中的剩油将木耳翻炒至八成熟后放入青椒和葱片,加一点儿水,防止粘锅,翻炒30秒后,加入肉丝继续翻炒,放盐及鸡精调味,水收干后即可出锅。
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主料:干黑木耳5朵,青椒2个,瘦肉100克。
调料:油、葱片、生抽、淀粉、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1.瘦肉洗净,用刀拉成细丝,放入容器内加入生抽、淀粉、料酒、少量水拌均后备用。
2.将青椒洗净后,对切,去籽,切成丝;黑木耳加冷水发开,洗净,也切成丝备用。
3.热锅冷油,将肉丝放入锅中炒到色变后出锅,放入盘中,用锅中的剩油将木耳翻炒至八成熟后放入青椒和葱片,加一点儿水,防止粘锅,翻炒30秒后,加入肉丝继续翻炒,放盐及鸡精调味,水收干后即可出锅。
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