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菜谱：莲枣薏米鸭的做法详细介绍
莲枣薏米鸭的做法详细介绍

　　莲枣薏米鸭的做法详细介绍收集整理于网络，菜谱所属菜系为粤菜菜谱，莲枣薏米鸭菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。



菜系及功效：粤菜 年夜饭 xx食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮
莲枣薏米鸭的制作材料：

　　主料：鸭500克

辅料：莲子75克,薏米100克,枣（干）100克

调料：姜5克,料酒15克,盐4克
教您莲枣薏米鸭怎么做，如何做莲枣薏米鸭才好吃

　　1. 鸭宰杀洗净，先氽烫过，去除血后，另用开水6杯及姜片，并淋酒煮半小时；

2. 薏米洗净，泡水1小时后放入鸭汤中煮；

3. 红枣泡开后放入，莲子洗净放入同煮；

4. 将鸭捞出，剁块，放回汤内，并加盐调味，待所有材料已熟烂，即可关火盛出食用。

　　莲枣薏米鸭的制作要诀：

　　鸭先煮熟再切块，除了防止肉块变形外，肉质也较嫩。
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