胡萝卜有多好？大家都知道！

不喜欢吃胡萝卜怎么办？想想办法换个做法！！

胡萝卜能就着面包一块儿吃？当然能！！做个胡萝卜面包就好啦！！

原料：高筋面粉300g 胡萝卜泥240g 糖15g 酵母4g 黄油30g 盐少许

做法：

1、将除黄油之外的原料混合均匀，揉成光滑的面团；（这次和面全部用的胡萝卜泥，不放水，建议用料理机将胡萝卜搅碎，不要有太大的块。这样揉出来的面会更光滑）

2、将黄油与面团揉匀，大概揉10分钟；

很多人觉得揉面是个力气活，其实稍微掌握下方法，会更轻松，而且会让面团更快形成面筋，这样你做的面包吃起来也更有嚼头。至于技巧嘛，大家参照下拉面师傅揉面，边揉边摔！！O(∩_∩)O~试试吧！！

3、将面团揉圆，将收口朝下，放在盆中发酵1个小时；

用胡萝卜揉好面，颜色看上去特别惹人喜爱，有种很温暖的感觉，至于为什么要将收口朝下？这样面团发酵过程中产生的气体会停留在面团中，会发酵的更快更均匀；

4、将面团倒出，翻转后压出其中的气体，进行均匀的分割，醒面10分钟；

翻转面团，可以让面包中的气体更充分的排出，为第二次发酵提供好的面团基础，{zh1}的面包口感会更好！！

5、整形：将面团做成你喜欢的形状，我今天做的是辫子面包和环形餐包！！然后放入温暖湿润的地方，进行第二次发酵，40分钟

6、烘烤：发酵完毕后，想让面包更漂亮，可以在表面刷蛋液，放入190度烤箱烤10-15分钟。

因为是混合和黄油和糖的面团，更适合大众的口味，组织也非常软，吃的时候还能看到胡萝卜的影子！！应该是平常不大吃胡萝卜的“童鞋们”的不错的选择！！