在美国接受任何有偿服务，除了支付明码标价的费用外，还需要付给服务员小费。这些小费，虽然说是自愿给，多少也是自便，但其实是有潜规则的。多数情况下，付小费会被自愿。也就是说，不给根本不行。

比如住酒店，每天起床后，必须搁至少一美元的纸钞在枕头上。为什么搁纸钞呢？据说硬币是给乞讨者的，服务员不是乞讨者，他们不会收硬币。服务员进来打扫房间时，会毫不客气地把放在枕头上的小费收入囊中。而如果你忘了放钱，估计会被骂到八代祖宗以上。这了不至于让人骂，每天晚上入睡前就把放小费当作一项基本功课做，早早地准备好放在床头柜上，以免第二天一早忘记。

在餐馆用餐也是如此。结账时，除了按帐单支付饭费外，还要按饭费总价的10-15%付给服务员小费，这是必须的。如果你不给，服务员也会跟你要。在国内的一些xx饭店，通常也会向客人加收15%左右的服务费。但这种服务费都是明码标价，结账时一并算进去。客人付得明白，饭店收得也清楚。可美国餐饮收小费却不明说，表面看是由顾客自愿付，其实少一个子也不行。有的美国餐馆，为了防止顾客“逃”小费，就干脆在打帐单时多加上15-20%的小费，这多少有些被歧视的感觉。要收就收呗，明人不做暗事，干嘛搞这些里咯楞呢？

因为要付小费，在美国餐饮就餐时，服务员的服务全都是包桌到人。就是说，你坐的这桌是A服务员接待的，那么从头至尾都是她一人来替你服务，其他BCD等服务员绝不掺乎。即使A忙不过来，BCD人等也不会伸手帮忙。为了让客人记住本桌服务员姓氏名谁，服务员会在一块餐巾纸上写下自己的名字放在桌子上，以便让客人有事不要招呼错人，给小费的时候也不要给错人。

即使在是吃自助餐，还是有需要付小费的时候。比如你要一碗现煮的面条，就不能白要，必须要在煮面师傅跟前的塑料瓶子里放一块钱的小费。比如你要一杯茶，服务员给你倒一杯，你也要付一块钱的小费。总之吧，只要服务员专门针对你做了某件看似其应当做的事，你都要义不容辞地付给小费。

这种貌似自愿付给小费的习惯，有时很让人受不了。比如在一些休闲娱乐场所，里面的饮料是免费提供的。但免费是免费，当服务员把饮料递到你手中的时候，你必须要支付至少一美元的小费。如果这个时候你口很渴，但口袋里没有零钱，那就惨了。如果这里的饮料是明码标价地出售，一瓶五块钱，你买一瓶付一百她会找你九十五。而貌似免费的地方，你如果给她一百，她会全部笑纳，甭想找零。小费嘛，少了不嫌，多了更不嫌。所以，在美国行走，千万千万要备有足够的零钱，否则被自愿付小费的时候，不给吧不合适，给吧就会做了冤大头。

由于付小费成了贯例，有些差事就相当肥了，比如大酒店的门童。{yt}到晚给客人开车门，估计得有四五百的收入。

因为没有这个习惯，付小费被自愿的感觉很不爽。想想还是国内好，什么事都说在明处做在明处，大家都心安理得。