酶法多肽有利于农副产品蛋白质资源的综合利用和环境保护
[原创 2010-06-13 14:21:01]
用含蛋白质的农副产品进行生物工程的酶法改性，需进行多次初加工、深加工，在每次加工中都会产生大量的下脚料，这些下脚料有的是油脂，可以用来作食物烹调用油；有的是残渣，可以用来作食物纤维健康品；有的是淀粉，可以用来作精制淀粉等；而通过深加工出来的精品，如多肽，可以用来作药品、医药原料、保健品、营养品、功能食品、食品强化剂、幼婴儿食品及老年食品添加剂、运动员饮料及食品等。还可以用来作动物饲料添加剂、农作物植被生长剂、抗氧化剂、防腐剂等，它的所有副产品都是宝，可以全部综合利用，且在工业化生产中没有任何污染。其所有资源既能综合利用，又保护了环境。
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