阿胶是一种滋补品，又称驴皮胶，在我国有2500多年的历史，我国最早的药学经典——— 东汉时期的《神农本草经》就把阿胶列为“上品”。阿胶因为原产于山东东阿县而得名。在东阿县不仅有阿胶生产企业，还有不少阿胶制品的生产企业，然而记者发现一个奇怪的现象：当地的阿胶制品生产企业，所使用的原料阿胶都不从东阿本地的阿胶厂家购买，而是从其他县市甚至外省购买的。

　　记者从2009年阿胶生产季开始，对食用阿胶、药用阿胶和阿胶制品的生产厂家进行了历时8个月的调查，发现一些厂家违规使用多种皮料下脚料熬制假冒阿胶，或者使用这些假冒阿胶生产所谓的阿胶制品。

　　■怪相：“阿胶之乡”要从外地进原料

　　东阿是我国xx的“阿胶之乡”，在东阿县有阿胶产品生产企业近百家，除三家企业生产阿胶成品外，其他厂家都是从事与阿胶相关的食品或保健品生产的。

　　东亚阿胶制品有限公司就是东阿县小有名气的阿胶食品生产企业。记者在调查中了解到，这家公司主要生产阿胶膏、驴胶xx颗粒等11个系列产品。在生产车间记者看到，工人们正在生产阿胶颗粒。刚烘干的颗粒粘到了一起，工人就用手把成团的颗粒搓碎。

　　公司负责人告诉记者，由于消费者对于阿胶功效的信任和追捧，他们生产的阿胶产品销路一直很好。公司每年生产的阿胶颗粒、阿胶糕、阿胶枣等产品近2000吨，原料阿胶就要用80多吨。然而记者调查发现，东阿本是“阿胶之乡”，这家位于东阿县的阿胶厂却从外地购进阿胶原料。

　　据该公司负责人说，相邻的阳谷县和河南台前县产的成品阿胶便宜，他们都是从上述两地购买。“都是给我23(元/公斤)，这个价格差很大，(东阿当地)阿胶厂的一斤都90多块钱。”

　　记者走访了东阿县的多家阿胶食品加工厂，调查后发现，这些加工厂和东亚公司一样，从来不从当地购买成品阿胶，而是选择价格便宜很多的阳谷或台前的阿胶。

　　加工阿胶使用的最主要原料是驴皮，目前市场上驴皮的价格每公斤要30元左右，大约每3公斤驴皮能熬制一公斤阿胶，也就是说，xx的阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就要90元，东亚公司等阿胶厂购买的成品阿胶却只要20多块钱一公斤，还不到驴皮原料成本的四分之一。

　　■揭秘：皮革下脚料充好驴皮

　　记者在东亚公司采访时，遇到了一位来送成品阿胶的销售人员，他送来的正是东亚公司常用的每公斤价格只有20多元的低价阿胶。

　　记者得知，这名销售人员来自河南省台前县百忍堂胶业公司。为了解低价阿胶背后的秘密，记者跟随这名销售人员，前往河南台前县百忍堂胶业公司调查。

　　百忍堂胶业有限公司位于台前县吴坝乡一个破旧的院子里。公司的负责人证实，他们这里生产的成品阿胶确实非常便宜，一盒阿胶包括运费只有每公斤23元。

　　记者发现，在这家公司的院子里，甚至大门外的农田里、臭水沟边，都晾晒着许多一块块干柴似的东西。这些东西大小长短不一，上面苍蝇乱飞，尽管已快要晒干了，还是不时散发出一阵阵臭味。在记者的一再追问下，厂家的负责人说，这就是他们用来生产阿胶的原料皮。

　　这位负责人告诉记者，这些干柴似的东西，基本上都是在皮革加工中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，也就通常说的下脚料。按照传统，加工阿胶用的应该是整张驴皮，根本就不会使用这些下脚料，但是整张的驴皮价钱太高，使用下脚料可以大幅降低他们的生产成本。

　　■堪忧：长蛆的下脚料也能熬胶

　　记者在采访中还了解到，阿胶之所以有xx等良好功效，是因为加工阿胶使用的主要成分是驴皮。记者注意到，百忍堂公司的阿胶成品包装上，明确标注他们生产的阿胶使用的主要原料就是驴皮。如果事实确实如此，即使使用的是纯驴皮下脚料，生产出来的成品阿胶价格也不可能只有20多块钱。

　　面对记者的质疑，这家厂的负责人终于说出了实情：“这里边得有40%的是牛皮，我给你说，百分之百的驴皮那是不可能的。”也就是说，百忍堂胶业有限公司用来加工所谓低价阿胶的原料，并不是整张驴皮，而是皮革下脚料，而且这些下脚料当中还混杂了牛皮等其他皮料。

　　记者在这家公司看到，已晒干的下脚料，一部分堆放在露天的院子里，更多的就这样和工人们穿过的长胶鞋一起，堆放在车间浸泡皮子的池子里。车间里污水横流。由于没有任何防潮措施，这些成堆的下脚料，有的已腐烂变质，甚至长了蛆。

　　生产原料夹杂着腐败变质、霉变生虫的下脚料；生产环境污水横流、蝇虫乱飞；生产过程中也没有任何xx等卫生防护措施。就这样，这家公司生产出来的成品阿胶直接流入了市场。

　　■暴利：皮革下脚料变废为“宝”

　　记者又走访了山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业，发现这些企业的原料仓库里，都有这种下脚料，在有的厂家甚至找不到一张完整的驴皮子。山东阳谷县景阳冈阿胶有限责任公司负责人说，他们知道这个行业的内幕，基本上就是用下脚料。

　　河北省无极县是我国北方{zd0}的成品皮革加工基地之一，全县的皮革加工厂每天产生的皮革下脚料就有数百吨之多。西高村更是无极县各种皮革下脚料的交易集散地，记者在这儿看到，几乎家家户户门前都堆满了这种下脚料。这些下脚料和记者此前在阿胶厂看到的原料下脚料非常相似。

　　在四五年前，这些皮革下脚料是根本没有人要的废物，有的都被当做垃圾处理了。而近几年阿胶厂的大量收购，让这些垃圾变废为“宝”，竟然成了抢手货，这些下脚料的价格也一路飙升。

　　无极县皮革一经销商说：“夏天{zd1}的时候(每吨)750元、700元，现在2100元到2200元。过两天可能涨到(每吨)2300元至2400元。”也就是说，阿胶厂使用的皮革下脚料价格在每吨2000多元，而如果使用整张驴皮成本高达30000多元，巨大的价格差，使得一些阿胶厂选择下脚料作为原料生产所谓的阿胶。

　　■惊心：药用阿胶也用下脚料

　　阿胶是一种药食同源的产品，也就是说它既是食品又是药品，所以阿胶生产企业也分为食用阿胶生产企业和药用阿胶生产企业这两种。

　　河北永丰药业有限公司位于河北省无极县，具有40年的阿胶生产历史，主打产品“青龙”牌阿胶是药用阿胶，批准文号为国药准字Z13021942。

　　与食用阿胶生产企业不同，在这家药厂的原料仓库里，记者看到了成垛堆放的都是整张驴皮。但是，永丰药业宣称的用纯驴皮熬制的阿胶，价格竟也非常便宜，出厂价只有每公斤45元。

　　为了弄清楚价格猫腻到底出在哪里，记者再次来到了这家药厂的原料仓库。经过仔细查看，原来在这些整张驴皮的下面，隐藏着多种皮料的下脚料。

　　经过记者调查发现，永丰药业为了降低成本，也采用了骡马皮等多种皮料的下脚料冒充纯正驴皮来熬制所谓的药用阿胶，因为价格便宜，又有国药准字号，所以销路一直很好。据这家企业的负责人介绍，他们厂每年产销的药用阿胶多达300多吨。

　　这种出厂价只有40多块钱的所谓药用阿胶，到了市场上价格就翻了一番卖到90元左右，这种低价阿胶以价格优势挤占了xx阿胶的市场份额，扰乱了阿胶市场的正常秩序。

　　早在十几年前，就有媒体报道过阿胶xx的问题，最近几年，有关部门和阿胶主要产区的地方政府相继采取了多种整治措施，可是依然有少数生产企业铤而走险，生产假冒伪劣阿胶。如何切实有效地保护阿胶这一中华民族传统中药瑰宝，是阿胶生产者，也是阿胶行业监管者都必须认真思考的问题。

　　聊城：记者回访未见当地执法

　　6月6日，用下脚料冒充驴皮熬制阿胶的新闻曝光后，央视记者{dy}时间来到聊城市东阿县，重返东亚阿胶制品有限公司。结果发现被曝光的生产企业仍然在生产。

　　记者看到，东亚阿胶制品有限公司紧邻国道，但无论从工厂大门还是生产车间，都看不到公司的标牌，实际上这家公司是在一家燃气公司院内租赁的生产地点。记者还发现一个怪现象，不管是询问当地交警还是阿胶专卖店员工，他们都不知道这些阿胶生产企业的地址，但是一些三轮车夫就能准确地把记者带至生产企业门口。

　　在节目播出同时，记者通过电话向当地质监部门举报，而对方则称要在一个月内才能有结果。央视记者质疑，执法部门xx需要休息，但xx企业不休息，一个月处理周期是否太长？xx企业可能打一枪换一个地方继续xx。由于东亚阿胶制品有限公司多年来xx，产量巨大，假冒伪劣产品的流向亟待有关部门查清。记者建议，当地执法部门要加强执法检查力度，看一看当地还有多少类似东亚阿胶制品有限公司的问题企业。

　　据悉，聊城市政府6日下午已责成质监、药监、经贸委等部门组成联合调查组，但当天下午未见有执法行动。

　　如何鉴别阿胶

　　xx阿胶是棕黑色或乌黑色长方形或方形扁块，块形平整，大小一致，边角齐整，有光泽，对光xx时边缘呈半透明，质脆易碎，断面亦有光泽，品尝的时候，味道淡微甘而无腥臭。

　　由于xx驴皮阿胶的价格较高，临床亦有用猪皮代替驴皮熬制成一种新阿胶——— 猪皮胶，猪皮胶药源丰富、价格低廉。xxxx表明，其成分与驴皮胶相似，可用于xx一般性贫血、功能性子宫出血、再生障碍性贫血等。

　　假阿胶则系利用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成，味臭难闻，色暗无光，外形不光滑，不平整，夏季容易软化，服用后不仅对机体无益，且其中的有害物质还会危害人体健康。

　　看溶化性。xx阿胶易溶化，无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的出现不溶化絮状物等。

　　此外，市场上销售的阿胶既有药品阿胶类，也有食品阿胶类。药品类阿胶的剂型也有很多种，比如阿胶块、阿胶膏、阿胶颗粒和阿胶口服液等，不同的剂型其xx组成也不同，用途功效当然就不同，服用方法也各异，可根据个人具体情况选用。

　　作为药用，xx疾病市民一定要按说明书上的方法服用或遵医嘱。阿胶性味滋腻，容易引起xxxx等症状，服用时要注意相关事项及禁忌，比如脾胃功能不足者，服用本药{zh0}配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果更佳。还要提醒的是，在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮、乳房胀痛时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。（来源：）

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