“土洋结合”的新前门大街_西篱酌酒黎明前_新浪博客



    6月3号,我买的是晚上9点多回武汉的火车票。送站的汽车有下午1点和5点的。武汉的老师除我以外都选择了5点的,因为离开车的时间近嘛。我选择了1点的,目的就是再去前门看看。我把行李存起来以后,就轻轻松松地去逛前门了。

    2008年8月,我送儿子去加拿大读书来北京时,前门大街还没有xx揭开改造以后的神秘面纱。当时的情况和这次看的前门大不一样了,现在店铺多了,人也多了,热热闹闹的。 

    和改造以前的前门大街相比,我印象最深的是前门大街商铺的“土洋结合”特点。记得以前到北京逛前门,一般看到的都是具有中国民族传统的老商铺,但现在变了。怀旧的人认为现在的前门大街是一条新街,没有老街的感觉了。全聚德、张一元、大北照相馆、xxx等xxx和洋品牌都可以在这条街上看到。

     有人认为历史文化街区与商业结合始终是世界难题,因为历史不能xx保留,必须与现代商业结合才能获得发展。前门大街探索了历史与现代商业结合的新模式,对于今后类似项目的改造有借鉴意义。但是也有很多不同的看法。下面我们看看传统的和现代的店铺。

    大北照相馆始建于1921年,是全国照相业享有盛誉的“中华xxx”企业,既是中国最早的照相馆之一,也是北京现存最早的照相馆。大北照相馆原址在前门外的石头胡同,当时以拍摄京剧戏装照起家,1958年迁址到崇文区前门大街。1979年、1988年、1996年进行三次扩建改造。2005年12月,迁至崇文区花市枣苑,2008年8月,大北照相回迁前门大街2号原址。

全聚德前门店始建于公元1864年(清同治三年),迄今已有140余年,是xxx“全聚德”的起源店。历经百余年发展,前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜,素有“天下{dy}楼”的美誉。



位于前门大街上的xxx羊肉馆是一家回民xxx饭馆,本名南恒顺羊肉馆,创建于1785年(清乾隆五十年),距今有二百多年的历史,算得上是北京工商业里的“老爷爷”了。由于光绪皇帝曾经来到店里吃过饭,所以大家都称它为“xxx”,至于它的大名,反而渐渐被人们淡忘了。



已有100多年历史的张一元茶庄,现在仍旧是一副从容淡定的样子。张一元茶庄由安徽歙县定潭村人张文卿于清朝光绪三十四年(1908年)所建。寓意开市大吉,不断创新发展。 张文卿是安徽省歙县定潭村人,年青来京在崇文门外瓷器口荣泰茶庄学徒。依京城及北方人的口味,就地进行窨制、拼配,形成具有特色的小叶花茶,并以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷在京城百姓中得以认可,广为流传。 


    步瀛斋与马聚源两个xxx,一个是以制鞋享誉北京;一个则以制帽闻名京城。百年店步瀛斋始创于清咸丰八年(公元一八五八年)前店后厂,从制作布鞋为主,以品种齐全著称,后随社会发展又增设皮鞋,成为京城最早经营布鞋专业店,名声大振。步瀛斋以诚信待客为经商宗旨,享有"和气步瀛斋"之美誉,其不断开发的新品种,使京城内外很多人慕名而来。马聚源帽店"开业于清嘉庆十六年 (公元1811年),专为皇室和王公贵族制做朝帽、缎鞋,后以生产民族帽见长。如今,在大栅栏寸土寸金之他,两家xxx合在一处经营,以其各自的绝活儿各领风骚,生意十分红火。

    记得2008年8月,我为儿子去加拿大要用的厚帽子烦死了,在夏天整个武汉市没有过冬的帽子卖的,好在来到马聚源,买到了2顶厚羊毛帽子。我的一颗悬心才踏实了,加拿大的冬天没有厚帽子会冻掉耳朵的。




    在北京前门大栅栏商业街上,有一座商店,每日门庭若市,车水马龙,吸引着八方来客。这就是名贯京城、驰名中外的中华xxx瑞蚨祥绸布店。何谓“瑞蚨祥”?据说是引用了“青蚨还钱”这一典故。“蚨”是远古时期的一种神虫,一母一子,孩子出门时,母亲将血抹在孩子身上,不管它飞到哪里都能飞回家,飞回母亲的怀抱。青蚨代表古代的铜钱,当年的老板为店取名瑞蚨祥,就是希望借祥瑞的吉祥意味,加上能带来鑫钱的青蚨,瑞蚨祥能财源滚滚。


    进瑞蚨祥大门,就可以看到这样一幅雕塑,养蚕、纺线、染色、织绸四美女,动作各异,姿势优美,开始就吸引了顾客的眼球。



    天福号生产的“酱肘子”以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点享誉京城。据说,天福号的成立还有一段故事。乾隆三年,山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生,与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺,经营酱肘子、酱肉和酱肚等。但店堂狭小,无名无号,所以一直不景气。不久,山西人撤股,由刘家独自经营。{yt},刘凤翔到市场进货,见旧货摊上有一块旧匾,上书“天福号”三个颜体楷书,笔锋苍劲、有力。刘凤翔认为这字确有功底,并含有“上天赐福”之意,正好用作字号来招揽生意。于是他买下牌匾,回家稍加油饰,悬于自家小店门楣上,果然气派非凡,顿使小店生辉。从此一些文人墨客常停留在店前品评“天福号”三字的书法,顾客渐渐多起来。小店以此命名后,生意日渐兴隆。“天福”果然降临。


    H&M前门大街店作为其进入北京市场的{dy}家店铺于开业,开业当天,其忠实的粉丝排着常常的队伍等待进入的场面成为了前门大街上特有的一景,也为洋品牌的进入带来了更多的思考。








    据前门大街管委会介绍,前门大街的民族品牌、国际xx按照7:3的比例,而国际品牌主要集中在前门大街南街。在京味十足的门脸儿里逛国际xx,这就是游客将在前门大街特有的体验。
    是不伦不类还是中西合璧?这是前门大街改造过程中,除了高租金外,争议最多的话题。 一些专家表示出了自己的担忧。
有人说:“尽管国际品牌进入后,从外观设计风貌上必须遵从于前门大街总体的风貌设计,保持古都风采。但过多的进入,很可能会伤害前门固有的老北京市井文化,改变原有的商业气场。”有的资深xxx专家认为,前门吸引人的地方在于百年老街的历史和文化积淀。“北京人要买那些国际品牌商品,可以去国贸、王府井,外地消费者也没有必要跑到北京来买,外国游客就更用说。”。“原来前门大街xxx商铺的主要客群集中在中低档消费人群,很多老顾客看重的正是‘xxx’物美价廉的优势。随着国际品牌的进入,原有的消费人群正面临流失的尴尬局面。而国际品牌所带来的消费人群是否会光顾老子号店铺仍充满变数。”
   我们传统的东西是不是丢掉的太多了?传统老街是否也应该多元化?恐怕前门大街改造中反映出的问题是值得中国人去深刻思考的。

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