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中午吃饺子,昨晚提前准备了馅料。牛肉+茴香,为了计算热量,我把材料都分别称了。等下再称称面粉。 馅料如下:纯瘦牛肉230克、摘洗干净的茴香400克、芝麻油10克、调和油50克、鸡蛋55克,花椒粉等调料50克。盘好的饺子馅重950克,原材料热量合计计1050大卡。 面剂如下:特一级面粉650克,加水后和好的面团重1000克,热量计2380大卡。另外包的时候加入防止粘连的干面50克,计120大卡。面皮热量合计共2500大卡 一共包了108只饺子,剩了60克面剂。馅料全部用完了。核算如下:一个自制饺子大约重17.5克,其中面皮重8.7克,约20.85卡;馅料重8.8克,约9.72卡。则一个饺子约31大卡我包的饺子小巧,馅料是纯瘦牛肉加茴香,油也少。外面的饺子面皮更重,热量应该更高 也许有的宝宝会说外面饺子一斤也是30个,和我的饺子重量差不多。但是外面一斤30个,指的是一斤面下30个剂子,是不包括馅料的分量的。下次,宝宝们可以试着在外面买30只饺子,回来称称,肯定大于500克。 面粉的热量都不差不多,馅料我想牛肉饺子热量不算高。所以宝宝们再吃饺子可要注意了! |
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2010年5月1日前,80KG——78KG(已提前完成,掌声鼓励!!!) |
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看到薄荷举办的我的甜蜜密令活动,想起与老公之间的点点滴滴,一向不敢露面的自己心血来潮地参加了活动,这是我的参加地址哟,里面是本猫的真面目和俺LG小小的侧影,亲们如果有空的话,帮我点一点,谢谢支持啦!!!为你遮风蔽雨——我的甜蜜密令http://www.boohee.com/posts/last/112563 |
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