新年的脚步越来越近了，不知是谁{zx0}说起了这个话题，看着一个个来自五湖四海的同事兴奋地说起家乡说起过年风俗时，不由得勾起我对年的记忆。

情况对于出生于七十年代的我来说，过去几十年辞旧迎新中， 对年记忆最深刻的还是小时候在奶奶家过的一个新年。那是八十年代初的时候，父母单位正在搬迁，学校幼儿园都搬走了，父亲加上二十几个同事成了留厂人员，眼看着我和弟上学无着落，就由奶奶接回乡下了。奶奶的家在农村，是个山清水秀的地方，印象中最深刻的就是河边柳树特别的多。那时奶奶家住的还是土坯的屋子，屋子两边是河，房前有个很宽敞的院子，种了些月季，梨树，泡桐树。还堆了几垛大草堆，草堆边是扒草找食的十几只鸡，奶奶指着拴在大树旁的一条半大的黑猪说，今年接你们来家能过个肥年了。家乡的年从腊月忙起。

收菜

  坐上爷爷划的小木船很兴奋也有点害怕，两手紧紧的扶着船舷不松手。上了岸就是一望无涯的田野，爷爷种了很多块地的萝卜，今天要全部起上来，爷爷用铁铲挖，奶奶，小姑我们几个就跟着后面拾，从中忙到天黑，才采完，运到家。晚上借着不亮的灯要把每个颗萝卜的根和萝卜樱子剪掉，不知是太累了，还是心急还有眼前一堆没剪完的萝卜，剪着剪着，居然把握萝卜的左手食指剪掉了一小块皮，流出的血和泥混在一起，都看不清那是血那是泥，看着一旁忙碌的大人，没有哭出来，仍坚持到罗卜收拾完，那会真正体会什么是辛苦什么是痛了。忙了二天的罗卜洗净装了好几箩筐，爷爷说准备卖给河对边孵鸡房食堂。后一问才几分钱一斤，没卖了，说自家吃，吃不完就喂猪，那白白净净几箩筐就是这样每天被我捧出去很多喂那头大黑猪，黑猪吃起来欢得很，嚼得咯吱响。这罗卜可是又脆又甜的呀，比现在的苹果还要好吃。

修房子

  忙完了地里的活，爷爷就要整理房子了，和上泥巴，把墙四周有缝的地方糊起来。最费事的就是翻房顶，那会村子家家都是草房，一年下来，盖在屋顶的草就烂的差不多了，下雨房子就会漏，所以秋天收完稻子每家都收集起{zh0}的稻草放在那留着盖屋子。四五个男人忙上一整天，屋子焕然一新，奶奶也开心地忙着整理院落，睡在充满着稻香味的房子里，那时的我是一种新奇，感觉自己住在童话世界里的小草屋中。

蒸米面，蒸饼

  爷爷的事忙完了，就到奶奶忙了。米面也是小时候家乡过年必备的食品。米面，就是用大米做成的面，现在的超市也有卖的，但吃起来不好吃，原因很简单，就是机械的始终不如手工的那么精细入味。在我看来，做食品，也要注入情感和爱心吧。做米面的前几天晚上，奶奶会细细看看天空，算算这几天是不是晴天。有晴天了，奶奶就用大木盆放上几十斤米，加水泡起来。第二天早上，再去村头卖肉的提付猪心肺回来收拾干净。下午把泡好的米淘净，便让爷爷在屋梁悬一根麻绳，两头系在石磨的手柄上，就准备磨面了，磨时，石磨下放一个大木盆，再铺上土布。奶奶推磨，我抢着加米，印象最深，我跟不上节凑，手常常被磨柄打到，弄得米洒了一地，奶奶见了笑着说，看事容易做事难吧，想想也是，不就是加米吗，小姑会我也怎么不会呢。看来凡事做起来都有技巧。奶奶放慢了推磨的速度，让我眼要盯好磨柄，当磨柄从眼前过时那一瞬间，就加米，慢慢的，我撑握了要领，奶奶推磨速度也越来越快。一边加米，一边加水，白花花的水粉从石磨中流到盆中，忙到深夜，才把米磨完。奶奶说天亮就开始蒸面了，我一听兴奋了，原本打瞌睡的眼睛又闪亮起来。一大早，奶奶请来帮忙的二表婶来了，奶奶在小锅炖上早先准备好的猪心肺，屋子飘起一股久违的肉香。小姑，我和弟弟也早早起来，因为奶奶说要我们负责把切好的面晒出去，切碎的零头面就给我们随便吃，一听有吃的，那个不积极呢。爷爷烧锅，二表婶站锅台， 蒸面程序也不复杂，就是把磨好的米粉再加适量的水搅和均匀，用大铁勺子往铁制的四方大盘子里洒匀，放入有水的大铁锅蒸，几分钟一锅，两个铁盘轮流放。奶奶把蒸好的面揭下来放在案板上叠好再切成丝，我们几个小孩子就是拿着切好的面放在外晒。晒面的杆子不是一般的木头杆，一定要用向日葵的杆子，这杆子上有麻麻的点子，面挂在上面不会滑下来，奶奶怕我们几个孩子不小心，还是在杆子下面铺上席子，接从上面没挂住的面。头几锅还没切成丝，都被我们几个扯着吃掉了，二表婶笑着对奶奶说，家里有孙子就是热闹呀，奶奶也很开心，对说我们说不要急，别烫着。面有的是，后面还有肉汤下面，到时你们吃不下。到了吃午饭的时间，面也蒸完了，爷爷奶奶和二表婶他们在吃着用猪心肺汤下的面，二表婶说，今这汤鲜。奶奶说，猪心肺洗起来费事，吃起来味正汤香。尽管奶奶一再说这汤下的面好吃，可我们几个一口也吃不下，想想都吃了一上午了，那还有肚子装呀。才出锅的米面，有股自然的清香和甜味，嚼起来有韧性，没加任何调料也很好吃。后来我在广东读书时，也时常吃广东的河粉，广东的河粉就是家乡人称的米面。广东人用河粉做出很多种样式，有炒的煮的，有素有荤，五花八门，几乎都吃了一遍，但还是很留恋小时在奶奶家吃的刚出锅，没加任何调料的面。

   蒸饼的做法和蒸米面差不多，家乡人说的饼就和现在人常说的年糕。米是七成糯米加三成的籼米用水泡二天，再淘净，加水磨成粉，当水米粉沉淀成块时，揉和再搓成圆型的团上蒸笼蒸，蒸的时间比米面长，蒸好的饼吃起来很黏，奶奶说不能吃多，会伤食的。凉干的饼层层摆放在一个大水缸中，爷爷挑上一担水把饼浸养住，奶奶说腊月的水好，这样养的饼吃好久也不坏的。奶奶还用竹篮拾起满满一篮挂在屋檐下，说腊月常有要饭的上门，抓几个方便。那会饼在农村还是比较贵重的，平时走亲访友的都会装上一小篮子，算是贵重的礼品了，奶奶一生很节约，但对比自己穷的人她很大方，宁可自己少吃一口也不亏待上门要饭的人，我想那会改革开放初期，穷人还是多的。奶奶说这讨饭棍可不是好杵的，人都要脸面的。我想那会人的心是善良的，也许没了现在社会上存在的一些讨饭专业户，以此发财的人。

 做送灶粑粑祭灶

  忙完了这些家乡人眼中的大事，转眼到了腊月二十三，祭灶的日子，家乡对祭灶很重视。那时村子家家烧大灶，用稻草和一些农作物的秆子作燃料。大灶做的饭很香，特别是能烧出锅巴，比现在的电饭锅烧得饭好吃八倍。这{yt}奶奶很早就起来，系上头巾，用竹杆子绑上新扎的高梁扫把，把家中的房子到上到下扫一遍，家乡人称为掸尘。我们几个就是把门上、窗子上旧的纸撒下来，擦桌子门窗什么的。小姑忙着打上米糊把备好的半透明的白纸糊在窗格上。爷爷一早赶集，采年货去了，奶奶说还要扯上些布给我和弟弟做新衣呢。对于我们来说，最开心的就是晚上能吃上送灶粑粑了。吃中饭的时间，爷爷从十几里外的集上回来，挑了一大筐，吃的用的都有，我们一点不感兴趣，只巴望着奶奶早点做出送灶粑粑来。送灶粑就是用籼米粉做皮，包上肉菜之类的心。奶奶剁了两样心，干丝雪菜肉心，萝卜肉心，还特别包了几个有壹分硬币的几个，说看谁吃了就有福气。做送灶粑粑方法和做包子差不多，少了捏折子，我也包了好几个。做好的粑粑再放进蒸笼蒸，蒸好的粑粑不能先吃的，爷爷会选上那些样子好看的装一盆子，再摆上几样在集市上买的糖果糕点，摆在灶台上，点上香，放上鞭炮，爷爷口中念念有词，大意是让灶王爷上天多说好话，保佑百姓平安幸福吧。灶神升天之后，我们就能吃送灶粑粑了，奶奶用香油把早已冷掉的粑粑煎得金黄金黄的，我们吃着罗卜肉心的又找着吃干丝雪菜肉心的，{zh1}我还吃到有钱的那个粑粑，开心的不得了。奶奶说她吃了这么年多也没吃到过，我吃一次就吃到了，长大以后是个能找钱的人，找钱就是会挣钱，我对奶奶说我有钱了奶奶就有钱了。以后我回城里再也没吃到过送灶粑粑了，妈妈说没什么好吃的，做起来麻烦，还不如买现成的肉包子可口。几十年过去了，那年吃的几个送灶粑粑一直久久留在我的脑海中，我一直不爱吃肉包子，也许在我看来，它就是没有送灶粑粑好吃。

做新衣迎新年

 隔了{yt}，奶奶请来了上村的裁缝到家上门做{yt}衣服，给弟弟做了件军装绿的上衣，蓝色的裤子。可爷爷给我扯的料子当时我一点都不喜欢，上衣红底带花的，裤子蓝底带花的。奶奶说过年了，小姑娘穿得花花绿绿才喜庆。我便顺从地让裁缝量了尽寸做了一套，那一年，爷爷奶奶和小姑都做了新衣，一家人欢欢喜喜迎新年。

杀年猪过大年

  腊月二十八凌晨几点的样子，我被猪的嘶叫声吵醒，我知道今天杀猪匠上门了，前几天就听奶奶说过，或许是给猪喂罗卜喂出了感情，我还对奶奶说这猪不要杀了，奶奶说过年不杀猪吃什么呢，让你们回来过肥年就是让你们有肉吃。屋外的杀猪匠师傅说爷爷家今年的猪养得好，有三百多斤。大约二个钟，天也麻麻亮了，奶奶喊我们起来吃早饭了，说今天请杀猪师傅吃早饭，用的是最嫩的腰楣肉下米面。或许是馋了，或许是很饿了，那天我和弟都吃了二大碗肉丝面，那碗可不是现在家中吃的小碗，是现在市面上难找到的大号蓝边大碗，足有现在的汤碗大小，那面是我记忆中吃过最鲜最可口的面，以后很多年，我吃过很多种面，都感到索然无味的，也让妈妈做肉丝下米面，自己也做，但就是没有那天的面好吃，每每和妈妈说起，还会咽下口水。猪肉大部分卖给杀猪匠，自家留些猪下水、板油和十几斤肉。这些肉被分切成二斤左右的一条，送给几家没杀年猪的亲友，我还被奶奶打发送上一条给村中五保户大爷家。奶奶说没儿没女的可怜。几十年了，我依然清晰记得我把肉送到大爷家时，七十多岁的老俩口，连连说奶奶是个好人，有点吃的都记挂着他们，说奶奶是个有福气的人，孙女也这么懂事。在我心目中奶奶是一位品德很高尚的人。几十年来，奶奶奶慈祥面容始终浮现在我脑海中，一个我至今深深怀念的人。

年三十祭祖

  大年三十这{yt}，我和弟弟的外衣都被奶奶脱下洗了，新衣也不能穿，说要初一早上才穿，我们就这样光穿着光棉袄棉裤在几间房子中串，这儿看一下，那儿摸一下。

  早饭和中饭都比较简单，用点骨头汤下面。爷爷忙着涮几口大水缸，再挑满水，这水要一直用到初七才能到河里取水，所以要备很多。奶奶忙着做菜，家乡风俗从初一到十五是不能下生，不能下生就是不能做生的东西，吃年三十已做好的菜，每天吃时热一下。这{yt}凡是生的鸡鸭鱼肉都要做成熟的。做菜那会我不会，便剪起窗花，奶奶是剪窗花的好手，看过腊月奶奶给村子里有户人家结婚剪出的喜字，我跟着学了些。剪出喜字的四周有荷花桂花这些寓意吉祥的花鸟，很精致。那天我剪了好几幅喜鹊登梅的春字，红色的窗花贴在白净净的窗户纸上很耀眼。奶奶说我剪得好看，夸我是巧手，其实比起奶奶剪的真是一个是天一个是地了。奶奶忙到很晚，做了一大桌子菜，可还是没到吃年夜饭时候。奶奶说年夜饭就是要很晚。现想着那会家家几乎都没有电视，好象也没有春节晚会。不象现在吃年饭中午就开始了。弟弟一个劲的吵着要吃饭，奶奶说不要急，要接老祖宗吃完饭后我们才能吃。摆好一桌子菜，斟上满杯的酒，奶奶拉我们到里间，爷爷贴上对联，点上鞭炮，祭祖就开始了。弟弟被奶奶用两手抱着着不让乱跑，弟弟还一个劲的说要到外吃饭，奶奶说不要说话，不要吵了老祖宗，神情有点严肃，弟弟也就安稳许多。过了好一会，爷爷进了里间，说我们开始吃年夜饭了，桌子上的菜撤了一部分，弟弟一直吵着吃饭，可到吃的时候也没吃几口，记得那天奶奶说吃年饭一定要吃几口米饭，再吃些青菜豆腐。想着对于经历过着六零年饿死人年代的爷爷奶奶，今天能吃上大米饭，吃上青菜豆腐，这样的日子就是{zd0}的幸福了。

初一新年

  初一我换上一身花衣服，心中一直想着奶奶昨晚交待话，早上洗脸时不能说洗，要说抹，水不能往外倒，不能碰铁器等等…，生怕自己犯了规矩。这些在城里过年是没有过的，所以很好奇，奶奶会一条条说清，大意是新的一年要有好的开始，所以这些规矩都是祈求新的一年能平安幸福。小姑给我梳了两条羊角辫，还系上两条她特意买的红绸丝带，结了两个漂亮的蝴蝶结，脚上穿的是奶奶新做的棉鞋，从上到下一身新，奶奶说我和墙上年画中的小姑娘长一模一样，脸圆圆的很可爱，说以后我回城了，想我了，就看那年画中的小姑娘。可惜那个年代家里没照像机，没有照下新年时开心快乐的模样。早上爷爷带上弟弟去给村中长辈拜年，家乡风俗，初一早上女孩子是不能到人家门上的。奶奶小姑和我坐在家里招待来拜年的乡亲，吃着五香茶叶蛋，炒的花生，葵花仔，说些家常，笑声满堂。快晌午时候爷爷才回家，弟弟口袋满满装着米糖之类的。那时春节前，家家户户的小孩子会排上{yt}队，抢着炸米泡。就是现代人说的爆米花，有大米也有玉米的。炸好的米泡用自制的糖丝捏成团，家乡称：“欢团”。吃起来又香又甜。奶奶家也炸了好多米泡，我喜欢直接拿在手中捧着吃。现在很少看见有炸米泡的机子了。今年暑假期带女儿看电影时，电影院有爆米花，二十元一杯，想起小时候吃的那个香，我也捧了一杯，拈了几粒，丢进嘴里，试图找回儿时的那份感觉：等待米泡炸响时捂住耳朵的激动时刻，张开鼻子闻开锅时香喷喷米花的兴奋，对嚼米泡时那绵软清香的向往，尽管现在的爆米机高级很多，米花加工也xx的很，放了奶油香精。却没有找到，看来也很难。岁月真是无情，太残酷，流逝了，把感觉也打包走了，且一去绝难回头… 。午饭是爷爷烧的，就是现成的饭菜热一下，家乡的初一的这{yt}女人是不下厨的，可能是女人一年忙到头，只有在新年这{yt}可以休息一下。这规矩妈妈在每年过年时也提起过，只不过爸爸从没当回事，依然是妈妈下厨的多，时代不同的，很多规矩也就淡了，渐渐忘了，年味也平常的没了什么记忆。

   在家中过完年后，我和弟弟就被妈妈接回城里上学了，以后一直没有再机会回爷爷奶奶家过年。几十年前的过新年情景，今天想起依然充满欢乐！