微量元素与智能 

如何充分发挥人体潜力

 提高人体整体素质，充分发挥人体潜力，无论对年轻人还是对老年人都非常重要。年轻人的重要性不言而喻。当今世界人口越来越老龄化，特别是在我国，人口众多，老年人也越来越多。随着科技的进步，生活水平的提高，人们会愈来愈长寿，这样就会出现一个问题：大量老人退休后靠子女、靠国家抚养，国家的负担越来越大。如果老人在60岁退休以后，退而不休，能继续发挥余热，坚持工作学习，创造一定的财富，减轻子女和国家的负担，那么整个社会情况就将大不一样，国家将更富强，人民生活将更幸福。

如何提高人的智力

人老以后，体力不可避免会有所下降，但智力不一定会有明显的下降，甚至有可能提高。人老以后要坚持一定量的工作和学习才能提高智力。

   所谓智力，就是人们认识客观事物并运用已有知识解决实际问题的能力。

“人类大脑是已知的最复杂的组织结构，它有上千亿个神经细胞（神经元）。人类大脑无疑是生物史上最伟大的成就之一，自然选择在脑的进化中起着智能筛选的作用，从而产生出愈来愈能胜任与应付自然法则的大脑与智力。”有学者报道，普通人只用了大脑1%的功能，世界上最出色的科学家也只用了10%左右。因此，如何开发大脑的巨大功能是人类面临的生命科学任务。据说，美国集中了2万多名科学家进行研究。在我国，以杨雄里院士为首的一批科学家也在研究脑科学。

    微量元素对人的智力有非常重要的影响，铅、镉、铝、汞、铊等可破坏脑神经，应尽量排除这些有害元素，避免它们对大脑产生负面影响；而碘、锌、锰、铜、铁、钼、硒、钴八种元素，则是大脑生长、发育和保持良好状态的重要物质基础。

一、影响智力的有害元素

 1．汞  汞能干扰大脑丙酮酸代谢，进而影响能量代谢。汞离子(Hg+)对神经纤维动作电位和跨膜离子有直接的影响，有机汞对神经有同样的影响。对有机汞中毒的尸检发现，尸体的大小脑萎缩。

人体汞中毒主要由于环境污染，吃了含汞高的食物，如鲶鱼。据测，鲶鱼体内金属汞的含量比地面水高4～10万倍。在蔬菜芥蓝中含汞也较高。

排汞方法  补硒。硒能与汞形成复合物而拮抗体内有机汞或无机汞的毒性。保健品用西维尔补硒排汞。补锌也可排汞，锌能与进人人体内的汞在分子水平上竞争受体而减轻汞的毒害作用。保健品{sx}金微矿，其次可用葡萄糖酸锌或新微宝

日常生活少食含汞高的鲶鱼、芥蓝，以及受工业污染的河鱼。

  2．铅  铅是一种具有神经毒性的金属元素，对神经系统及血液系统有危害。铅中毒主要表现为智力下降、反应迟钝、行为异常、感觉或运动功能障碍、烦躁、多动、头发变色、高血压、贫血、脑炎、神经炎、多种神经疾病、癌症，且可影响维生素D、钙、锌、铜的吸收。

 铅对神经的危害是{yj}性的，不可逆转的，任何xx都无法使已受损的神经元恢复。轻度的危害即可引起智力障碍。

  儿童对铅有易感性，所受危害比成年人大得多。

  铅通过肠道和呼吸道进入人体后，90u/o储存于骨骼，10%随血液循环分布到全身各器官和组织，产生毒性作用。因此，铅对机体的影响是全身性、系统性的。

 铅污染的来源

  ·铅污染最主要的来源是汽车尾气。传统汽油生产工艺是以乙基铅作为防爆剂，这种汽油燃烧后从尾气中排出卤化铅粒子，它们在大气中可转变成氧化铅、碳酸铜铅等无机铅化合物，其中1/3的颗粒沉降于道路两旁数公里内的地面上（土壤和作物中），其余2/3则以气流胶状态浮悬在大气中，随人的呼吸进入人体。

  ·蓄电池制造业、金属冶炼业、印刷业、造船及拆船业、机械制造业等也可产生铅污染物。

  ·含铅涂料或油漆老化剥脱，或风化后污染室内环境可造成铅中毒。

  ·玩具和各种铅笔的油漆中铅含量超标(超过250mg/kg)，以及教科书彩色封面的铅含量超标。    {

  ·含铅焊锡仍广泛应用于食品罐头的制作，使罐头食“品中的铅含量往往较高。

 ·有的自来水管由含铅合金制成；或自来水管的连接处由铅焊锡焊接；有些水龙头含铅量达8%，这些都会使自来水受到污染。

  ·一些食品如皮蛋、爆米花含铅量很高。

  ·煤及煤制品作为家庭主要燃料，燃烧时也会释放铅。

  排铅方法  在铅摄人后立即服下钙和磷，能使铅的吸收率下降到11%o

     补铁能降低铅的吸收。

     富锌膳食能减少组织中铅的蓄积和铅的毒性。

     硒也能很好地排铅等有害元素。

     紫菜、海带、蒜头也能排铅。

     xxx最快的排铅方法是服用排铅口服液，如金微矿矿物滴，通过元素平衡很快就能把体内的铅降下来。

  3．镉  镉对xxxx系统的毒性主要表现为抑制一些含硫基酶的活性，从而影响xxxx递质的作用。长期低浓度接触镉，可导致去甲肾上腺素、5一羟色胺、2-酰胆碱水平下降。由于儿童脑组织发育不够完善，镉还可引起新生儿及幼儿脑出血等脑病。

  镉的来源  生产环境中镉尘及镉烟经呼吸道进入人体，吸入的大颗粒存积在上呼吸道，可经吞咽进入消化道。

  烟草是吸烟者（包括被动吸烟者）镉摄入的主要来源，工作环境中的镉是职业性镉的主要来源。

  排镉方法  可食用紫菜、海带、蒜头等。或在睡前服食锌食品，此外，硒、锰、钙对镉也有拮抗作用。

  4. 铝 铝是一种神经毒剂，它和脑组织有较大的亲和力，易在脑内积蓄，而不易被xx，即使很少量的铝，也会引起严重的神经性和行为性退化。

  铝引起的急性铝脑病的症状是：患者突然出现迫害盟妄想、语无伦次，有时出现强迫性肌痉挛和xx、腹交痛。

  慢性铝脑病开始时无明显症状，或仅表现为记忆减退，学习不能持久。继而出现语言和思维障碍，面部出现怪相，抑郁、妄想、失语、表情淡漠，{zh1}痴呆。

  排铝的方法尽量不用铝炊具和容器，尤其不能用铝器盛酸、碱性食物。

  尽量少饮易拉罐饮料，其中铝含量比用玻璃罐装的葛20倍。

  经常食用玉米。玉米不但能排铝，而且能补锌、降低胆固醇。

  尽量少吃含铝高的粉丝、油条。

  二、对大脑有益的元素

  1.碘   碘缺乏病是当今世界上严重的公共卫生问题之一，全世界约有10亿人生活在缺碘地区。海水含腆恒定，但在地壳中分布量不均匀。碘易溶于水，往往受降水淋溶影响，因此，山区及山前倾斜平原地带土壤中的碘往往因降水淋溶而丢失，成为碘缺乏地区。我国碘缺乏病区人口约4亿，占世界碘缺乏病区人口的40%。

  碘缺乏病表现在多方面，其中之一是神经系统发育障碍。xxxx系统发育障碍常使人智力和精神发育受到严重影响，重者不知饥饿，不会主动进食，大小便不能自理，智力处于白痴程度。轻者虽可做一些简单运算或机械性简单劳动，但效率不高，常表现为愚笨、淡漠、紧张或恐惧状，性格往往倔强，听觉中枢性耳聋和耳呜。克汀病人耳聋很普遍，耳聋常使病人不能学习语言，加上语言中枢障碍，病人往往出现聋哑。大脑、锥体束或锥体外系发育障碍可引起一系列运动神经障碍和病理反射，如四肢特别是肌张增强，反射亢进，病人行走困难，或根本不能行走。动眼神经障碍出现斜视，眼球震颤等。

 若母体严重缺碘，婴儿一出生就是痴呆儿。

 碘缺乏也可导致性发育障碍。黏液水肿型病人外生殖器常停留于儿童型，男性睾丸小或隐睾，女性无月经或月经少，乳腺发育差或不发育，往往无生育能力。

 补碘的方法  (1)用加碘盐，我国多用碘酸钾，碘会因潮湿、高温、气流等环境因素作用而损失，要注

意防潮、密闭，用盐时尽量起锅时放盐，以减少烹调过程中碘的流失。

    (2)多食紫菜、海带等含碘高的食物。

  2. 锰  缺锰会出现神经性失调。

  3．锌  缺锌会引起大脑海马区明显的组织异常，以及脑神经递质水平改变。

    颜世铬、洪昭毅、李增禧的研究表明：“缺锌可使大鼠脑部DNA合成减少，游离谷氯酸浓度降低，而R-氨基酸增多，从而影响大鼠的学习能力。”有人给恒河猴妊娠110～150天时服低锌食物，发现出生后的小猴运动发育较迟缓。他们又对143例4～6岁的幼儿园孩子进行对照观察发现，51例缺锌小儿学前及初小韦氏智商表的得分明显低于另外92例健康小儿。往往在补充锌剂以后，随着缺锌情况的好转，其智商恢复到正常小儿水平。

  4．铜  据报道，缺铜对神经及精神活动有如下影响：在缺铜时，神经递质多巴胺及去甲肾上腺素含量下降，对神经传导及精神活动必然发生影响。Merke综合征患者可出现脑萎缩，灰质和白质退行性病变，神经元减少，神经发育停滞，嗜睡，运动受限。

  5．铁  许多学者观察到缺铁贫血患儿行为异常，智能比正常者差，婴儿对外界的反应能力差，易怒不安，Babley婴儿发育评分和智能发育指数均较正常组低。用铁xx后好转。3～4岁缺铁儿童注意力不集中，智商、词汇量均较对照组低。用铁剂xx后也有好转。有人证明，无贫血的缺铁婴儿行为评分和智能发育指数显著低于对照组，铁xx7～14天后恢复，说明轻度缺铁也会影响婴儿行为。

  6．钼  据报道，缺钼患者有明显的神经症状，智力发育迟缓，尿亚硫酸盐、硫代硫酸盐、S-磺基半胱氨酸、黄嘌呤和次黄嘌呤的含量上升，无机硫酸盐与尿酸盐水平均有下降，病情严重可致死亡。经分析证实，这类病人缺少的是钼辅助因子。

  7．硒  硒在人体内可形成硒-重金属络合物，可xx人体内的铅、汞、镉、铊等有害重金属元素，避免这些有害物质对大脑及其他器官的危害。

  缺硒可加速氧化过程，引起儿童智力低下。小儿先天愚型、弱智与缺硒有关。婴儿在母体内将要出生的数月及出生后的数月是大脑发育的关键时间，若此时母体缺硒，将导致儿童弱智。因此，在这期间，母亲必须重视补硒。

  8．钴  缺钴会引起神经系统功能退化。