海洋捕捞和畜牧业对海洋的严重冲击的有关研究报导
  
来源：互联网
     

         四年前，在《科学》杂志有篇研究惊人地预言，目前食用的海产鱼类到 2050 年会枯竭。渔业使海洋生物衰减，也危及各地海洋，削弱它们对全球暖化、污染与其他压力源的抵抗力。时隔四年，6 月 8 日联合国世界海洋日后各媒体的报导提醒我们，危机仍在迫近。必须立即采取行动，包括改变饮食。

商业捕鱼导致许多物种衰竭       
         路透社 2010 年 5 月 4 日报导：“过去 118 年来，英国鱼源减少 94%，商业捕鱼深深改变海底的生态，导致许多物种衰竭。周二科学家这么说。”      
        令人震惊的是法新社在 2009 年也刊登类似的报导，“香港名海鲜餐馆里，玻璃缸中在劫难逃的活鱼述说一则则在全球上演的离奇悲剧故事，这个故事主要反映出一个怪异的情况：在小水箱里游泳的鱼数量比附近的海域还多。”“香港的情况正是海洋灾难的缩影，显示各地的野生鱼类正被人类吃光。世上多数水产业都有这个现象。世界环保团体 WWF 香港海洋计划主管莫雷诺说：‘那是幅恐怖的景象。’”
过度捕捞造成全球鱼类的危机，一网打尽的捕鱼法也破坏整个海洋的生态。2010 年 2 月《卫报》有篇文章描述深海拖网捕鱼大为破坏珊瑚礁：“深海拖网捕鱼使用巨大的重型渔网，从深逾一公里的海底拖曳，这种网有橡胶滚轮，又称跳岩轮，所经之处摧毁鱼类和其他海洋生物栖息所在的珊瑚。”   

吃鱼对人体健康的损害      

研究也日渐发现吃鱼有害人体健康。因为鱼类从环境中累积毒素，以下的文章节录就是讨论这一点（英国《独立报》2010 年 1 月）：“发现德尔班、开普敦和西海岸捕到的鱼有些汞含量超过世卫的安全基准，让渔民和常吃鱼的人，特别是孕妇和孩童对健康忧心忡忡。汞是含剧毒的重金属，会损害脑神经系统，导致初生儿缺陷与种种健康问题，如：发烧、颤抖、情绪波动、xx等。每天吃鱼的成人体内汞含量可能比美国环保署安全基准高 11 倍，每天吃鱼的孩童，汞含量比安全基准高 32 倍。”        

每年数百万鱼类和其他海洋动物被捕捉上船，但是不全是被人吃掉，至少不是直接被人吃掉。杰瑞米·汉斯在环保新闻网站蒙贾湾网络公司撰文提醒民众这个鲜为人知的警讯：“‘目前全球每年总渔获量的 36%（约 3000 万吨）被磨成鱼粉和鱼油，当作养殖鱼类、鸡和猪的饲料，世界知名的渔业专家与作家丹尼尔·波里在英属哥伦比亚大学演讲时这么说。’‘多数是当作鱼饲料，2002 年时估计 46% 的鱼粉和鱼油是用于养殖渔业，禽类和猪也都使用逾 20% 的鱼粉和鱼油，其成分多半是食物链低层的鱼类。又称饲料鱼，如鳀鱼，全球猪和鸡吃的海产是美国人的六倍，日本人的两倍。’名作家珍妮弗·加奎特在英属哥大这么说。”    

生态圈少一种鱼会有什么后果      

生态圈少一种鱼，会有什么后果？以下这篇文章以一种小鲱鱼为例解答这个问题。鲱鱼对于维持大西洋生态扮演重要角色，如今却苦于被捕捞和全球暖化。以下节录自《xxxx》评论家格林伯格探讨此问题的文章（刊于 2009 年 12 月 15 日）：“自一个半世纪前，人类开始大量施肥，并使用灯油，如今鲱鱼已进入油尽灯枯的阶段。石油取代鲱鱼油作为灯油后，数兆的鲱鱼被磨成粉，制成猪鸡和宠物饲料，如今数千万磅这种鱼被制成口红、鲑鱼饲料、油漆、奶油抹酱、沙拉酱或欧米茄三营养品。这些产品都可以用更环保的原料制作，但人们仍大量使用鲱鱼，即使其数量已经很少，因捕鲱鱼加工很便宜。鲱鱼数量减少，关系到一个重点，简单来说，鲱鱼能维持水质干净，长岛湾棕色污泥及切萨皮克湾的死亡海域日渐扩大，是因为水质滤清不佳，这原是鲱鱼的工作，一只成熟的鲱鱼每分钟能清掉四至六加仑水中的藻，想想看我们每年捕捉 50 亿鲱鱼制油使多少水无法被净化。”     

动物养殖业是全球水污染的主因之一        

联合国粮农组织确认动物养殖业是全球水污染的主因之一。美国切萨皮克湾里有一大片动物养殖场排放的径流所形成的死亡海域。海水中的藻类吃进外来的化学物质，过度繁殖后尸骸分解，使周遭生物窒息而死。09 年 12 月 23 日伊莉莎白·肖格伦曾于美国国家公共电台讨论这个问题：“净化失败的原因之一是海湾的水域广阔，污水来自六州和华府，下雨时纽约和宾夕法尼亚州郊区的酪农场、维吉尼亚仙纳度谷的火鸡场，特拉华州和马里兰州养鸡场的肥料和农药都流入港湾。业者已设法减少污染，不过养殖业仍造成湾区海水污染和缺氧，氮和磷是主要污染源，根据xx政府调查显示，养殖场排放 38% 氮，45% 的磷。”      

令人恐怖的毒藻   

氮和磷来自肥料，主要是种植牲畜饲料和过多的动物排泄物，多到农地无法吸收，所以渗进水道，最终流入海里。美国调查记者大卫·卡比告诉《时代》杂志苏达斯他遇到一位保护水源人士瑞克目睹河川充斥动物排泄物和粪肥的景象：“{zx0}是藻类丛生，藻类在白天进行光合作用，产生氧气，在晚上排出二氧化碳，那样一来，水里就没有氧气，河里的生物全都被迫爬上岸边浅水区，让水流过腮，到了早上尸横遍野——虾、螃蟹、鲱鱼、鳗鱼等等。开始有这种情况后，瑞克发现河里的鲱鱼鱼身两侧长出圆红斑，鱼进入所谓的‘死亡螺旋’——它们开始绕小圈圈游，不久就死亡。没人知道原因为何，不久之后，包括瑞克和他儿子、渔夫都发现身上碰到水的部位皮肤长出圆红疮，神智也变得不清晰：渔夫不记得自己住在哪里，把船停在哪里等等。瑞克开始调查研究，有{yt}他读科学杂志，里面提到杀鱼藻这种奇特的浮游生物会排放毒素使鱼昏迷，然后吸鱼的血。问题出在那种毒藻，而且毒素会进入空气，所以渔夫才神智不清。”         

养殖场周围的肮脏和恶臭对居民的冲击   

由于警告大众对地区养殖场的冲击，美国农民暨环保人士汉宁近日荣获高曼奖，这是世界上表彰基层环保的{zg}荣誉奖。不久之后，电台媒体介绍她的贡献，“但这不是她的工作，在 120 公顷农地上种玉米和大豆，但距她家 16 公里处有家集约动物养殖场，里面挤满了成千上万的牛和猪，美国大多数的牛奶、猪肉和牛肉都是由圈养数千头动物的大型养殖场生产而来，而有那种生产效益是付出了环境成本。”

每家中型的养殖场里都养了数百只动物，其排泄物总量相当于一个数万居民的城市。然而不像城市污水，这些粪便池的排泄物未经处理就被排进农地当作肥料，汉宁说恶臭难闻，“臭气熏天”，你不能晒衣服，苍蝇挥之不去，鼠患猖獗；你不能外出，也不能打开窗户。     

改变饮食能使海洋和水道重现生机      

{zh1}一篇报导是 2008 年 12 月发表的，作者是探索频道新闻的雷利。文中指出，尽管生产肉品的问题冰冻三尺非一日之寒，解决的办法在于改变我们所吃的食物。文章说明人们吃肉的习惯为何让墨西哥湾恶名昭彰的死亡海域日渐扩大，各地海洋已有数百处死亡海域，“麻州西蒙洛克巴德学院的埃胥尔和芝加哥大学的马丁计算后表示，如果美国人不吃肉，就可以避免七百万吨氮流入湾区，减少将近九成。死亡海域自七十年代出现，至今不断扩大，多数是因为种植玉米。今日美国种植 8150 万英亩的玉米，多数都是被制成饲料，生产鸡胸、猪排汉堡。”平均而言，农夫为提高产量，每英亩玉米田地都施加 150 至 200 磅氮肥，远多于其他作物，但多数流入墨西哥湾，浮游生物狼吞虎咽大量进入水里并沉淀的营养素和粪便有机物，这些生物死亡分解时会大量消耗水中的氧，附近的动物窒息而死。埃胥尔说，如果美国人改吃纯素，该区的死亡海域就会大幅缩小。      

若一国能改变饮食，使一个死亡海域消失，那倘若人们不再捕鱼，不再养殖牲畜，那么全球海洋和水道就会重现生机！

我们的水源岌岌可危，愿人人尽己之力，保护水源，因为它们攸关我们的健康、气候乃至存亡。