同事纯正的陕西人，我特别喜欢听他讲秦腔和八百里秦川，还有数不完的汉中平原，浑身上下带着身为陕西人的那股子豪爽和骄傲，今天他请我去吃羊肉泡馍，其实我的心里不免有些不服气，北京东四的那家黄河水真的很牛，不过实事求是的说，来了陕西算是知道，东四那家算是把羊汤夹馍油泼面做到了精致，其实货真价实的这些食物没那么优质。 进门，一个大碗，两个白馍，我茫然，真正的泡馍是要自己掰馍的，于是开始了我两个小时的吃馍历程。 陕西人说，吃馍是要自己掰的，要掰成绿豆大小，于是掰馍成了一种生活方式，饭店里，男男女女，老老少少，都在用自己的方式掰馍，老人说，掰的不是馍，而是生活，能掰出什么样的馍，就能吃到什么样的滋味，每个做泡馍的师傅都会根据顾客掰出来的，找到一种最适合这个馍的方式烹饪，这就有了人与人之间的互通与缘分，虽然听着不错，但是要把巴掌大的硬馍掰成绿豆大小，我的手指啊，这就是代价。一个小时过去了，服务员笑呵呵的端走了我的一碗绿豆馍，10分钟后，把我的泡馍放在我的面前，我已经饿了，真的饿了，但是同事说，吃泡馍不能搅拌，选准一个方向，不管是馍还是肉，踏踏实实的吃去下，吃完整碗的泡馍，这才是人生。这也就是生活！！ 吃过那碗馍，我觉得我的人生又完整了一部分！！
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