2010-06-07 20:39:40 阅读4 评论0 字号:大中小
主料:兔肉500克、子姜150克
调料:黄酒15克、盐5克、味精3克、陈皮1克、蜂蜜20克
1. 将带骨兔肉切块,每块约75克。2. 子姜去皮,整块捶裂。3. 旺火烧沸1000毫升水,投入兔肉稍滚即捞起,再冲洗干净。
4. 旺火烧热炒锅,兔肉放入锅内,炒至水分烘干盛起。5. 植物油烧热,将子姜爆香,加入兔肉,烹黄酒,放盐、味精、陈皮、水。6. 待烧沸后,转入沙锅里,用小火焖至软烂,加入蜂蜜拌匀。
温馨提示:
子姜
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