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韩式杂拌_淡然_百度空间

原料：肉丝胡萝卜洋葱黄瓜菠菜香菇木耳（家里的吃完了，所以没放）红薯粉丝大蒜京葱白芝麻（熟）

调料：盐生抽老抽芝麻油白胡椒粉糖

事先准备：

香菇、木耳泡发后去蒂切丝。
蒜切末，京葱切一部分末和一部分丝。
胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，波菜切成段。
红薯粉丝温水泡软。
肉丝内加入老抽、芝麻油、蒜泥（别全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓匀后，腌制一会儿。

制作过程：

锅内热油，加入肉丝炒熟后，盛出备用。
锅内热油，分别炒熟胡萝卜、洋葱、黄瓜、菠菜、香菇、木耳、京葱丝，炒时加少许盐调味；炒熟后盛出，晾凉备用。
锅内热适量香油，爆香蒜末和京葱末，加入生抽、糖调味后煮开成为粉丝调料，晾凉备用。
红薯粉丝开水下锅，煮软后，立即过凉，凉透后沥干水分，剪几刀后备用。
粉丝调料加入粉丝中拌匀。
粉丝再加入其它食材中拌匀，尝一下味道，可以再适当调入些盐和芝麻油。
吃时再撒些白芝麻增香。

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