还是在冬天的一晚，和老冯去寻，杂志上推荐的一处马来特色小馆－－娘惹厨房．天色已晚，差点错过．
一扇雕花木门，门上一串风铃，推门进去叮咚之声清脆悦耳，门口一棵绿植，盎然将寒冷挡在门外．几张小桌，没有想象中的喧嚣，客人就我和老冯．服务员招呼我俩坐下，我打量着不大的空间，感觉不像餐馆，倒像是到了邻家做客，清清静静的很舒服．
菜单简单，听了服务员的推荐，点了特色的红咖喱鸡，煎豆腐还有马来调味的小炒空心菜．我起身去洗手，服务员引我从一扇牛仔门进去．
出来时，菜已经端上来．红咖喱鸡盛在小砂锅里，红红的一锅，以为会有很浓郁的咖喱辣，其实不然，辣得柔和，却不失咖喱有层次的口感，其中的土豆更是绵软入味．煎豆腐中吃出了香菇的味道，没有去蘸调味酱，本身已经有淡淡的味道，原味已经很好．小炒空心菜味道更是出人意料，是用马来的一种调味酱炒，有点虾酱的味道，还有点点辣，很下饭．
席间，旁边的门里出来个女子，经过我们时，向我们点头微笑示意，我想或许是这里主人吧．她再推门进去时，看到两整面墙的书架上摆满了书，中间一张餐桌，几个人在攀谈，门随即关上．
我们要走的时候，门铃再次响起，进来三个客人，跟服务员打了招呼，应该是常来的客人吧．
和老冯从小馆出来，从外面的落地窗可以看到带着书香的房间．其乐融融的，犹如几个朋友在家里小酌～～
好家常的一餐，没有非常的饱足，却很舒服．
红咖喱鸡
材料：鸡翅，土豆
调味料：姜蒜末，洋葱末，红咖喱酱3勺，糖1大勺，生抽2勺，花椒20粒，盐，料酒2勺．香叶．大料
做法：
1．鸡翅用清水浸泡30分钟，中间换水两次．去杂质．
2.鸡翅剌花刀用盐，料酒，大料，花椒腌制一晚，至少也要2小时以上．
3.土豆去皮切滚刀块．
4.锅中油热姜蒜末，洋葱末爆香，放入腌好的鸡翅和土豆块煸炒至表面金黄．
5.放入红咖喱酱，清水，糖，生抽翻炒．清水没过鸡翅为宜．
6.水开后中小火焖制20分钟，大火收汁浓稠即可．
萱宜温情提示：
可以放些椰浆，不放也很好吃了．
红咖喱酱在欧尚有卖
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