进入信息时代之后，随着现代生活节奏的加快，人们在日常生活也发生很大变化，特别是一些中青群体养成了很多不良的生活习惯，喜欢饮食简便和生吃食物。有关专家介绍：未经加工或烹调过的xx食物，存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，甚至某些食物生食不仅提供不了营养素，反会损害人体健康，因而建议为了我们的身体健康{zh0}不要生吃食物！

根据有关专家的提醒，下面我特介绍几种不宜生吃的食物，愿与亲爱的朋友们共同分享：

一、酱油不宜生吃　酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过接种发酵，再经过高温xx后制成的调味食品。酱油有增强食欲、促进消化的作用，还可改善和提高菜肴的色、香、味。虽然酱油不经加热也可以食用，但是在生产、贮存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而受到污染，吃了这样的酱油，xx便会进入肠道致人生病。有很多人习惯不经加热就用它作凉拌菜吃，这就有患病的危险。所以，酱油不宜生吃，{zh0}加热后再用于凉拌菜。

二、豆油不宜生吃　东北盛产大豆，当地人喜食豆油，常有人用不经过加热的豆油拌馅或拌凉菜，这样做不好，长期下去，可能会引起苯中毒。苯经过加热容易挥发，一定要先将豆油加热，使油中残留苯挥发掉。食用这样的豆油既安全又可使菜肴味美。另外，生花生油也不宜生食，也要加热一下。待油热后，放入姜片、少许葱末耗一下油，用这样的油炒出的菜没有生油味，好吃。

三、鲜黄花菜不宜生吃。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

四、荸荠不宜生吃。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。　　

五、白糖不宜生吃。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起xx、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、xx。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖{zh0}不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。　　

六、蜂蜜不宜生吃。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被xx污染。因此，生蜂蜜不可食用。　　

七、新鲜木耳不宜生吃。新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。　　

八、豆浆不宜生吃。豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。　　

九、河鱼不宜生吃。肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。　　

十、螃蟹和龙虾不宜生吃。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

十一、鸡蛋不宜吃生。有人喜欢喝生鸡蛋，认为生吃更有营养，还可保护嗓子。其实从科学的角度讲，这种做法是不可取的。因为蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。另外，若是吃了病鸡所产的鸡蛋或者是存放时间较长的陈蛋，蛋内很可能有寄生的xx，xx在肠胃里生风作浪，传播疾病，从卫生的角度讲，也不能生吃鸡蛋。

十二、豆角不宜生吃。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。