亚洲人广泛爱喝绿茶，乃至将它变成一门艺术。绿茶包罗抗氧化剂和其他有益康健的因素，可以预xx症、心脏病、衰老和其他与老化相干的疾病。但是大部门美洲人并不喜好这种味道，因此生产商参加糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着康健饮品的幌子到处兜售。

一样平常的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对康健有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而种种鱼条、鱼片制品也就顺势为本身打上了“营养”的标签。不外，请各人过细，鳕鱼片的包装盒/袋上每每会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益康健了--大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。

汤类非常有益康健，而且代价低廉、易于制作。但是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，大概另有一些脱水胡萝卜调制成的营养代价非常低的“殽杂物”。一罐浓汤含1000毫克钠，约莫是你每天所需量的一半。因此，还是本身准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，此中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市xx的酸奶，已经被制成了弥漫糖分和种种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成康健食品。

爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，代价自制且易于种植。但是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增长了糖尿病和肥胖的危害。由于它的口感也不太好，因此许多人只好采取步伐让它们吃起来更鲜味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，大概将它剥皮后用油炸，再在外貌撒一层盐。

现在，人们不再像曩昔那样将爆米花视作康健。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，险些不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，参加了大量附加因素，因此也不再是有益于康健的营养食品。在购买爆米花时选择代价自制的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包罗有糖、玉米糖浆和许多其他因素，颠末这些步调加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，不停是人类最紧张的。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字放肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂联合，生产出“五颜六色”--并深受孩子们喜好的早餐谷物，使这些谷类的营养因素大大低沉。

有机食品采取xx耕耘要领，不涉及任何杀虫剂和化肥，险些被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们不停在寻求这个目的。但在好处的驱策下，它的营养代价体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被逼迫喂食有机谷物的圈养牛。

在意大利，比萨饼乃至受到了执法的掩护，划定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼原来黑白常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，利用了防腐剂、自制的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，另有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养代价却不值一提。

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