法国列级名庄三级庄---Chateau Malescot Saint-Exupery 马利哥庄园- 杯 ...

法国列级名庄三级庄---Chateau Malescot Saint-Exupery 马利哥庄园

2010-06-11 14:46:20 阅读4 评论0 字号:



历史
根据档案记载马利哥庄园的酿酒史可以追朔到1608年,十七世纪庄园才真正形成于现今所在位置。1697年,路易斯?伊斯柯西斯Louise Escousses将庄园卖给了当时法国国王路易十四驻波尔多国会的法律顾问西蒙?马利哥Simon Malescot。马利哥及其后人为庄园增建了一栋法国查特修道院风格Chartreuse- style房屋及一些农用建筑,扩大庄园面积,并在法国大革命期间成功地维护了庄园的完整统一。然而,庄园最终难逃分裂的命运,庄园首先在拉贝?马利哥L'Abbé Malescot,他的姐姐(妹妹)以及他的妻子的姐姐(妹妹)。而接下来的几年庄园又再一次被分割。
1813年,庄园的一半资产落入弗朗索瓦?贝诺特?唐纳古斯Fran?ois Benoit Dunogues手中, 1825年又转到路易斯?毕埃罗Louis Pierlot手中。路易斯死后,让-巴蒂斯特?圣艾斯佩利伯爵Count Jean-Boptiste Saint-Exupery于1827年2月5号买下庄园。 他对庄园进行修缮,并用自己的名字将庄园命名为马利哥?圣艾斯佩利庄园Chateau Malescot Saint-Exupery,简称马利哥庄园。让-巴蒂斯特1830去世后,其妻由于挥霍无度被迫在1853年卖掉庄园。1855年庄园被评为三级庄。

新庄主是波尔多的银行家霍卡德Fourcade,他买下整个区域的土地,包括那久被遗忘的1855年评级中最小的庄园杜比农庄园Dubignon,这个庄园后来被并入马利哥庄园。霍卡德接过庄园后,对葡萄园进行大面积扩展,重植葡萄树,修缮外屋,刷新酒窖,增设酿酒设备。他们所做的正如庄园酒标所言的:“Semper ad altum只有更高”。霍卡德于1866年去世,庄园随后由几个业主共同管理,其中最xx的应该属贝萨克Boissac先生,今天矗立在庄园的那座城堡就是他在1885年兴建的。此后庄园的命运颇为坎坷,频繁易主并经历了根瘤蚜、霉菌病虫、经济危机和战争的侵害。

直到1955年保罗?札格Paul Zuger接管马利哥庄园后,庄园的命运才发生了逆转。当时札格家族同时买下马利哥和碧加侯爵两个庄园,并对两个庄园投入大量资金,提升其酒质。但保罗死后,两个庄园又再次分开。马利哥庄园由保罗的儿子罗杰Roger接管,随后又传到了下一代让-吕克Jean-Luc手中。如今,让-吕克?札格Jean-Luc Zuger作为家族的代表,正在竭尽全力地使马利哥成为玛歌产区{zy}质的葡萄酒。
现任庄主:让-吕克?札格Jean-Luc Zuger
技术信息
地理位置:庄园的葡萄园由五块分散的地块组成,坐落在玛歌区两片以砂砾石为主的区域;其中的两块葡萄园直接位于玛歌庄园Ch?teau Margaux正北和正西方。
产区:玛歌区
相邻名庄:
面积:23.5公顷(16英亩)
土壤:两到十米厚的砂砾石层,沿着缓缓的斜坡一直延伸到吉伦河河口,底层是在第三纪形成的泥灰岩和泥灰质的粘土。有些地方还可以找到铁质层,或者说是“砂岩层”。
葡萄品种:50%赤霞珠,35%梅乐,10%品丽珠,5%比特福多。
平均树龄:35年,还包括一些超过50年的老树。
种植密度:10,000株/公顷
栽培法:手工采摘
酿酒法:酒精的发酵是在安装有控温设备的大桶内进行的,不添加额外的酵母以及其他添加剂。橡木桶中陈酿14-16个月,每年更新80%。
产量:5,000-6,000升/公顷
品牌:
Chateau Malescot Saint-Exupéry 马利哥庄园(正牌)(玛歌法定产区)
La Dame de Malescot小马利哥(副牌)(玛歌法定产区)
年产量:马利哥庄园(正牌):13,500箱
小马利哥(副牌):3,500 箱
特性:
马利哥庄园(正牌):庄园的葡萄酒以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称,质地丝滑,结构浓密完整,表现力佳。香料以及黑加仑子的风味中伴随着亲切的酒酸。
{zj0}年份:马利哥庄园(正牌):2000,2005
荣誉奖项:1855玛歌区三级名庄
网站:www.malescot.com
侍酒建议
酒窖湿度和温度:75-85%, 15 ℃
饮用温度:18 °C
{zj0}饮用和保存时间:
食物搭配:
马利哥庄园(正牌):
西餐搭配:牛肉,家禽,奶酪,奶油意粉,浓味炖肉,披萨,猪肉,野味。
中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪……。


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