牛得草，原名牛俊国，1933年生，
1998年5月30日，因病医治无效在郑州逝世。开封市人，牛得草是艺名。
他10岁学艺，专攻文丑。1943年到开封和平剧团当演员，1954年调黄河工人文工团（后为 黄河豫剧团）。1958年随团调鹤壁市。他上演的代表剧目有《唐知县审诰命》、《卷席筒》、《三不愿意》、《作文章》、《挑女婿》等。1979年由他执笔整理并主演的《唐知县审诰命》随河南省代表团赴京参加文化部主办的庆祝建国30周年献礼演出，获剧本整理一等奖、演出一等奖。是年，该剧由北京电影制片厂拍成电影，改名为《七品芝麻官》获第四届"百花奖"{zj0}戏曲影片奖。香港《大公报》撰文称他为“东方的卓别林”。
1980年6月，他当选鹤壁市第三届人大代表、常务委员会委员，任鹤壁市豫剧团副团长。1983年，北京新闻电影制片厂拍摄了《豫剧名丑牛得草》，被编入第30号《祖国新貌》中。他演出的剧目，被中央人民广播电台、中央电视台、中国唱片社、河南人民广播电台、河南电视台等录像、录音播出。1984年，他改任鹤壁豫剧团名誉团长、艺术顾问。10月，当选为鹤壁市第四届人大代表、常务委员会委员。他还是中国戏剧家协会会员、中国电影家协会会员，河南省文联委员、中国戏剧家协会河南分会理事。
牛得草广采众长，曾从京剧名角萧长华学戏。萧长华对他说：“剧本好比是肉，演员好比厨师，要把肉做成各种各样的菜，才算本事。”牛得草本着萧长华的教诲，观察生活，熟悉群众的生动语言，还同吆喝叫卖的摊贩，唱莲花落的、说相声的交朋友，学会了不少有用的东西。
至于牛得草这艺名的由来，说起来也很有意思。
解放初期，牛俊国的丑角艺术已颇具特色。1950年曾在河南省汇演中获得角色创造奖，开封的一些老戏迷都爱看他的戏。其中有一位老人叫李春芳，看完戏后常常到后台找牛俊国聊天，两人成了忘年交。{yt}，李春芳对牛俊国说：“你丑角演得好，可惜名字不风趣，也不好记。大凡名演员都有个好艺名，如梅兰芳、盖叫天等。”牛俊国也有同感，他说：“牛俊国这名字是不怎么样，尤其是在别人叫我时，如果吐音不准或咬字不真，或是听不清楚，就成了‘牛进锅’了，丑牛如果进到锅里，不就成了煮熟的五香酱牛肉了吗？总感觉很不吉利。”而且，俊国这名字与牛先生的演艺职业及他的“小花脸”行当也不对路。
李春芳老人表示要为牛俊国改个艺名。他是一个满腹经纶的清末秀才，回家后，老人翻了一摞古书和字典，终于想出了个好名字。第二天，他找到牛俊国侃侃而谈：
起名要因姓而宜。姓侯的有叫侯得山的，猴子得了山，便可以攀登跳跃，自由玩耍。还有叫侯宝林的，美猴王如果得了果林，就如同得到了风水宝地，便可以有美味可口的鲜果子吃。姓于的有叫于得水的，鱼儿得了水，就可以自在畅游。姓朱的有叫朱得康的，猪如果得了糠，就可以膘肥体胖。姓马的有叫马得料的，马要是能够得到营养丰富的好饲料吃，便可以身强力壮，日行千里，夜行八百。你姓牛，牛儿如果能够得到最喜欢吃的青草，便可以越吃越胖，力大xx，负重劲行，辛勤耕作，万事如意，韧力无尽，事业有成了。我看你应该叫牛得草。
牛俊国听了非常高兴，他说：“老李给我取的这个名字，既幽默，又吉利，而且还颇有‘丑角’演员风趣滑稽个性特征的深刻含义。如今解放了。我从一个要饭孩子和被人看作‘戏子’的穷艺人，成了人民的演员，是党把我从地狱里解放出来，重见天日，有吃有穿，不正是小牛得到了青草吗？太好啦！”
从此，牛俊国的艺名便改为牛得草，字“清泉”，号“料足”，别号“饮水”。牛得草还有个小名叫小林，牛吃饱喝足后，还可以卧到茂密的树林里，美美的休息。牛得草，草、料、水、林俱全，只等奋蹄耕作了。他在日记本上写下了八个大字：“立志为牛，艺为人民”。
牛得草这艺名，既诙谐富于哲理，又好记，与他的丑角身份很合拍。从此，他奋蹄耕耘，在《七品芝麻官》中，用“丑角正演”的表演艺术，演得幽默而不俗，显示了丑角的美，受到观众的赞赏。这出戏拍成了电影，戏中“当官不为民作主，不如回家卖红薯”的名句，也广泛流传于世。牛得草一举成名，家喻户晓，他的名字叫红了中原大地。
牛得草《青纱轿坐着我七品官》剧照
“当官不与民作主，不如回家卖红薯!”这句《七品芝麻官》中的台词， 它是怎样来的呢?
“xx”一开始，
牛得草头上就压上九顶大帽子，什么“反动xx”、“反党分子”、“反革命修正主义分子”等等。他先被抓进监狱，接着判刑三年。
老牛无辜入狱，心中有冤要诉，可是能去找谁诉说呢?找“芝麻官”唐成。
老牛演芝麻官演了十多年，自从进了监狱，这芝麻官形象总是在眼前晃。他想戏想得入了迷，一句台词脱口而出：“当官不与民作主，不如回家卖豆腐”。他闪出一个新的想法：有朝一日再演“芝麻官”一定将这句话加进去。
吃饭了。吃的又是红薯，红薯，上顿下顿就靠这红薯打发肚子……
老牛又想起那句台词。老百姓只能吃红薯充饥，逢年过节怕也难吃口豆腐。“豆腐”应换成“红薯”。于是，他又脱口而出：“当官不与民作主，不如回家卖红薯!”
