家里一包小肥羊的涮羊肉片都放了N 久了, 一直没机会吃它. 再不吃, 真的要浪费了. 可现在这年头, 啥啥都涨, 浪费可耻啊, 还是吃了最心安. 这不, 周日我提议把那羊肉片吃了吧, 可火锅舜爸比较忌, 我说就做个葱爆羊肉. 行. 哈哈, 这用涮羊肉的肉片做葱爆羊肉, 还是{dy}次, 可肉质那是相当的嫩呀, 还带点肥的, 真是不错. 当然了, 因为肉片太薄了, 真正做的时候有的都快变肉末了, 但口感不变, 细腻的很~~~ 原料：羊后腿肉300克 大葱1根 大蒜4瓣 调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml）盐1/2茶匙(3克) 1）羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。(舜不爱吃有辣味的, 所以白胡椒粉我没放那么多) 2）大葱切成丝。大蒜切碎。 2）炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。
还有这是舜爸做的红烧蹄膀, 然后吃蹄膀面, 味道也很好哦, 舜喜欢吃肉, 喜欢红烧的东西, 这个她很喜欢. 不要去看蹄膀上还残留的两根猪毛哈~~~
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