夏季天气炎热，气温不断升高，常用药粥当以寒凉或性味甘平的方剂食用为{zh0}。

(1)莲子粥:莲子粉15-20克、粳米50-100克、红糖适量。将莲子去皮、心研粉混入粳米，用文火共熬制成稠糊状。用于益肾固精，健脾，涩肠，养心xx。外感发热和老年xx者不宜使用；

(2)欠实粥：欠实30-60克，粳米100-150克，冰糖适量。将粳米淘净，欠实去壳研粉，放入砂锅内，武火烧开，文火熬制稠膏状，加入冰糖搅匀后即可食用。用于益肾固精、健脾止泻、白带、遗精、遗尿，早晚空腹各食用1次。感冒发热，xx者禁用；

(3)山楂粥：山楂30-50克(鲜品60-100克)、粳米100-150克、砂糖适量。将山楂炒成棕黄，粳米洗净。先将山楂煎取浓汁去渣，加入粳米、砂糖、熬成稠糊状即可食用。用于健脾消滞，化食散痞、高血压、冠心病、高血脂、心绞痛等症。5-7天为一个疗程，每日上下午各食用1次。慢性脾胃虚弱之人不宜使用；

(4)酸枣仁粥：枣仁30-50克、粳米50-100克 、红糖适量。先将枣仁炒熟捣碎，放砂锅里煎熬15-20分钟取汁去渣，再将粳米洗净与药汁同入锅内武火煎开，文火熬炖至稠糊状，加入红糖调匀即可食用。养阴宁心，补肝xx，除烦敛汗。睡前1小时食用。凡有实邪郁火者忌用；

(5)红枣粥：大枣15-20枚(个大者10枚)、粳米50-100克、冰糖适量。先将前两味洗净，入砂锅内加水，武火烧开，文火炖熬至稠糊状，再加熬好的冰糖汁调匀即可食用。用于病后虚弱，体倦乏力，心悸xx，妇女七情忧郁烦躁等症。但注意有痰热、中满、疳疾、糖尿病、肥胖者忌用；

(6)蘑菇米粥：蘑谷米100-150克、空心白莲20-30克、红枣8枚、糖桂花、冰糖适量。将红枣洗净去核，切成小颗粒状，再加入另两味和加上相适应的水，武火煎开，文火炖熬至稠糊状即可食用。有补中xx，健脾和胃的功能。主治体倦气弱，咳嗽痰多，口干舌燥等症，有良好的效果；

(7)牡蛎粥：鲜牡蛎100克、糯米100-150克、猪五花肉50克、大蒜、葱头、熟猪肉、胡椒粉、料酒、细盐少许。将牡蛎肉、猪五花肉洗净切丝，淘净糯米，将调料切碎末。 再将糯米入砂锅武火煮开，文火炖熬至成糊状前再加入肉续炖至糊状，然后加入盐和调料拌匀即可。用于滋阴强骨，xx添精，化痰祛湿，止汗xx等。如盗汗、神经衰弱、心悸xx、月经不调、白带等症均可选用之；

(8)鹅肉粥：鹅肉汤1000克、葱、姜、料酒、香菇10克、熟火腿肉10克、味精、盐、胡椒粉适量、鹅脯肉100-150克、糯米100-150克。将香菇水泡与鹅脯肉、熟火腿分别切成小颗粒状、葱姜也切成碎末，然后将糯米洗净入砂锅内加鹅肉汤煮沸，待九成时加入鹅脯肉、火腿、香菇、料酒、葱姜、味精、食盐、麻油、胡椒粉等拌匀片刻即可食用。xx补虚，健脾和胃，养阴生津。虚热内蕴者忌用；

(9)鸭肉粥：鸭肉100克至150克、粳米100-150克、葱、姜、胡椒、细盐、麻油适量。先淘净粳 米，将鸭肉煮熟切成碎颗粒。将米入砂锅内用煮过的鸭肉汤1000克同熬成糊状，再加入上列佐料调匀片刻即可食用。用于老年肺气虚弱、咳嗽、肝肾亏损、心神不安等症。每日早晚食用。