速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其{zd0}优点xx以低温来保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。  

   速冻食品的分类

　  一、速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。 发现：这类食品好像没有xx品牌。

　　二、农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。 发现：这类食品好像没有xx品牌。

　　三、畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。  发现：这类食品xx品牌有：双汇、雨润，呈寡头垄断，竞争不太激烈。

　　四、调理类速冻食品：特指两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品。调理类速冻食品又分为以下几类：

　　1、中式类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。 发现：xx品牌有：思念、三全、龙凤和湾仔码头、海霸王等，竞争激烈。在超市的冰柜中，各种品牌的汤圆、水饺、包子让人看得眼花缭乱。

　　2、类调料：鱼饺、鱼丸、贡丸等。 发现：xx品牌有：海霸王

　　3、裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。 发现：这类食品好像没有xx品牌。

　　4、菜肴料理类：三杯排骨等。 发现：这类食品好像没有xx品牌。

　　5、糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。 发现：这类食品好像没有xx品牌。

    速冻食品在未来中国市场上面临着怎样的发展机遇？让我们先从国际速冻食品发展的经验来梳理脉搏，据统计，美国速冻食品年产量达2000万吨，人均年占有量60公斤以上，欧洲超过1000万吨，人均占有量近30公斤，日本300万吨左右，人均占有量接近20公斤，其中速冻米面食品为速冻食品的{dy}消费大类，占所有速冻食品总消费量的36.8%。从近几年中国市场上的速冻食品发展来看，2007年我国速冻食品人均消费量仅1公斤左右，按世界人均消费量和2007年城市化率计算，我国速冻食品市场容量有 20倍左右的增长空间。据专家预测，从现在到2015年我国速冻食品行业年增长速度将保持30%以上，市场规模将达到1500亿元。