那味道{jd1}不会让您失望!——香葱芝士条&香葱肉松芝_月儿_新浪博客

    今天还是上我的免揉调理面包哈,可能大家会看得厌烦了,但我现在正在兴头上,就管不了那么多啦~~ 先过足隐后再说!那味道{jd1}不会让您失望!——香葱芝士条&香葱肉松芝

    我自小就不太喜食甜的东东,虽然长大后有所改变,但对于重糖类的还是很难接受,而学烘焙做西点又基本上都是以甜的为主,当初学烘焙xx是出于兴趣爱好,根本就没想到这点。偏偏儿子比我更不喜甜,那些个慕斯、乳酪蛋糕啥的他是瞧都不瞧一眼那味道{jd1}不会让您失望!——香葱芝士条&香葱肉松芝,所以我平时做面包比蛋糕多,毕竟面包的甜度要比蛋糕淡好多,而且面包还可做成咸味的,却从没听说有咸味蛋糕哒~~

    
    在折腾了几天的免揉法后,从各方面都感觉这配方还是挺稳定的,以后就准备专门将它作为基础面团来用了。今天忍不住整了这个咸味的香葱芝士条,还分出几个卷了肉松进去,料够足的吧?!
     
    在烘烤的过程中那葱花和马苏里拉芝士散发出的香味,别提有多诱人了!{zh1}拍片片时只要一凑近面包,那股鲜香就扑鼻而来,那味道{jd1}不会让您失望!——香葱芝士条&香葱肉松芝害得我几次差点流口水,急忙忙的拍了几张后赶紧先尝为快!嗯,那味道可{jd1}是对得起那么多料哦!!!那味道{jd1}不会让您失望!——香葱芝士条&香葱肉松芝
     
    想知道那滋味的TX就赶快动手吧,不好吃的来找我!嘿嘿。。。那味道{jd1}不会让您失望!——香葱芝士条&香葱肉松芝
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香葱芝士条&香葱肉松芝士条(免揉法):各3个

原料:高粉250克、汤种50克、糖30克、鸡蛋液55克、奶粉15克、盐3克、酵母3克、水65克、黄油25克。

内馅原料:蕃茄沙司、肉松适量。(将蕃茄沙司换成沙拉酱味道更好,我家正好没有)

表面装饰原料:葱花、鸡蛋液、黑胡椒粉、盐、白芝麻、马苏里拉芝士适量。

做法:1、葱花+黑胡椒粉+少许鸡蛋液拌匀待用(盐在{zh1}洒的时候加进去,放早了会渗出水),马苏里拉芝士从冰箱取出回温;

      2、参照的拌面制作步骤将原料拌成无干粉状态后,盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时(发酵至原来的2倍大),取出面团回温,排气后分割成6份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;

      3、取一份擀开成椭圆形薄片;

      4、将椭圆形底边按薄,自上往下卷起;

      5、如果要卷馅料的就在这一步刷蕃茄沙司,然后在中间铺上肉松后自上往下卷起;

      6、将接缝处捏合后朝下压在底部;

      7、用双手搓长后排入烤盘进行{zh1}发酵;

      8、发酵至2倍大时表面刷全蛋液;

      9、洒上马苏里拉芝士、葱花、白芝麻,送入预热好180度的烤箱,中层,15分钟。(温度和时间根据自家烤箱酌情调整)

        



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