核心提示：　　每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“１＋１〉２”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？　　黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。　　黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能xx晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热xx、预防xx。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对xx和预防冠心病有很大的好处。　　黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？　　１＋１〈１的搭配　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，{zh0}不要两者同食，即使同食{zh0}不要多食。　　黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Ｖｃ被破坏：黄瓜中含有一种维生素Ｃ分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素Ｃ分解酶保持一定的活性，如果与维生素Ｃ含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素Ｃ分解酶就会破坏其他食物的维生素Ｃ，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素Ｃ的吸收。　　如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素Ｃ，那么{zh0}不要和黄瓜同吃了。　　常见食物维生素 C 含量(毫克/100 克)　　食物 含量　　菠菜 32　　辣椒(红、小) 144　　柿子椒 72　　西兰花 51　　苦瓜 56　　草莓 47　　苹果 4　　西瓜 6　　鲜枣 243　　１＋１〉２的搭配　　黄瓜搭配木耳，xx、xx功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到xx的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到xx清肠的作用。二者混吃可达到xx、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。　　黄瓜搭配豆腐，xxxx、xx平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量{zg}，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和xx平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热xx、解表、xx、xx、养肺行津、xx平胃及清热散血等功效。