晚上跟朋友小聚，偶遇同学之哥，整晚上他就看我很疲惫，又是看相又是采访，我被整的愈来愈无精打采。其实，是很疲惫。睡眠质量不高，心思又很多，工作，生活，家庭，朋友，始终纠缠交织，加上我这“高雅”爱好，我这xx要求，难免会被人看出倪端。有些话，有些事，我应该好好考虑，正视。 自从爱上烘焙以来，对慕斯蛋糕耿耿于怀，始终不敢动手实践。究其原因是感觉步骤复杂，还有材料有时候不齐全，所以看到人家做漂亮的慕斯，心里就纠结起来。。。
其实做慕斯蛋糕，想想并没有那么认为的复杂，准备好材料，按照步骤程序，一步一步去做，最终会达到满意的效果。如同做任何事情，只要准备充分，一般是会有圆满结果的。
做一个8寸戚风蛋糕，凉透后用梅花慕斯圈儿刻出形状，慕斯圈底部用锡纸包裹。准备鲜奶油打发成划出明显纹路，再加榨成的樱桃果肉酱，继续打发，让果酱与鲜奶油融合均匀。继续加入隔热水融化的QQ糖一袋，搅拌均匀，将搅拌好的鲜奶油糊倒入蛋糕顶上，整平外形后送入冰箱冷藏一夜。食用前从冰箱取出，用电吹风把慕斯圈外围吹几下，冷藏凝固好的慕斯蛋糕就可脱模，装饰，切块食用。 毫不夸张地说，凡是品尝此蛋糕的人都说口味极好。有时候，有些人，有些事，真会令你茅塞顿开。
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