芝麻糊- 如同满月居于夜空- 卫维- 和讯博客
芝麻糊
[引用 2010-06-08 22:03:01]
初阶:
芝麻糊1
材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克
做法:
1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;
2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;
3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;
4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
中阶:
芝麻糊2
材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
高阶:
淮山芝麻糊
材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、淮山洗干净,切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。
进阶:
芝麻糊汤圆
就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。
功能:
黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品,具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能,与白粮煮为粥,则补益之功增强,且服食方便,除为产后良好补益佳品外,还可xx产后虚弱,腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
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