从上个月中开始给她每天早上一个鸡蛋，可还没坚持一个星期，女儿就不干了，只好又换了鹌鹑，和鸡蛋轮着来。可又不知道这确切的营养价值是多少？虽然电视上说3个鹌鹑蛋的营养含量量相当千1只鸡蛋我表示怀疑，这不太可能吧？
以下是我找到的两份东西，大家看看吧（我比较相信美国的检测结果，你呢？）

  
　　 美国的营养学家曾对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了详细的检测，检测结果如下：每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为：


营养 鹌鹑蛋 鸡蛋

蛋白质 13.1克 14.8克

脂肪 11克 11.6克

糖类 0.4克 0.5克

钙 64毫克 55毫克

磷 226毫克 210毫克

铁 3.65毫克 2.7毫克

维生素A 300国际单位 1440国际单位

维生素B1 0.18毫克 0.15毫克

维生素B2 0.79毫克 0.31毫克

烟酸 0.15毫克 0.1毫克

维生素B6 0.02毫克 0.12毫克


　　我国鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分的检测结果与美国的检测结果大致相同。在人体所需的氨基酸的含量上，鹌鹑蛋所含的赖氨酸比鸡蛋高，而鸡蛋所含的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等则比鹌鹑蛋高。
　　由此可见，同等质量的鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的，而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的。另外，在饮食上，鹌鹑蛋的食用量明显少于鸡蛋，假如用鹌鹑蛋取代饮食中的鸡蛋，就会使宝宝实际摄入的营养摄入量减少。

以下摘自三九健康网

    鹌鹑蛋外观小巧，但价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、xx、心脏病，有一定疗效，然而鹌鹑蛋到底有何营养价值呢？
　　鹌鹑蛋有何营养价值？
　　俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
　　鹌鹑肉是典型的高蛋白、低、低胆固醇，特别适合中人以及、患者食用。
　　鹌鹑可与补药{zw}人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。
　　≮功效≯
　　经国内外临床证实，鹌鹑的肉、蛋可辅助xx浮肿、肥胖型高血压、、、肝大、肝硬化、等多种。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有的作用。
　　一般3个鹌鹑蛋的营养含相当千1只鸡蛋
　　我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。
　　鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。
　　鹌鹑蛋还含有能的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是病患者的理想滋补品。
　　≮适用人群≯
　　是老幼病弱者的上佳补品。
　　≮适用量≯
　　鹌鹑每次半只 （约80-100克）。鹌鹑蛋每天3-5个。
　　≮特别提示≯
　　虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。

    又是两种不同的观点，最近最火的养生书籍是错漏百出、已己之矛对己之盾。

    其实每个人在听每句话的时候都要想一想是否合理？

    前几天一个女同事说：我最近很少吃肉了，只吃素，觉得身体很好。

    当时听了心想：佩服！有毅力

    接着的一句话吓了我一跳，她说：某某感冒了那么长时间不好，就是因为我让她别吃肉，她却忍不住。

    我心想：天那要是让她知道我昨天刚和那位某某说过，只要心里想吃什么就吃什么，别吃多了就行，不然这病还没好又得了营养不良（广东这的本地人忌讳多多，感冒了——凉的不能吃、热的不能吃），这位不得拉我出去批判啊！