三、厨房电器、功能配件在设计中的要求

厨房类电器在我们设计当中主要时要注意它的使用要求，一般设计员在设计时{zh0}时先参阅电器的使用说明书，认真的进行阅读，以做到设计时心中有数。下面介绍一下厨房常用电器的一些设计要求。

1、油烟机分为深型机和欧式机

（1）深吸型油烟机此款油烟机设计时的起吊高度一般为1500mm～1600mm之间。其它要求和近吸式吸油烟机相同。如果油烟出口在油烟机柜的后面，则油烟机柜的高度要大于或等于300mm，以方便油烟管的排烟。

（2）欧式油烟机设计时两侧留位可以不受限制，但须注意烟管的走向问题，如果烟管往侧走向，则必须设计烟机吊柜，柜长与烟机位长度相等（或设计成大于烟机长度的标准柜），高度大于300mm，深度要视烟机套管的大小而定。该款式烟机起吊高度为1500mm～1600mm以上。

2、燃气灶分为独立式和嵌入式

嵌入式燃气灶分为上进风式和下进风式；如采用下进风的嵌入式煤气灶我们要注意进风口的进风位。如果遇到燃气灶柜小于燃气灶的安装尺寸时，则要在图中注明需开槽的侧板。如采用上进风式我们要注意在燃气灶柜要预留进风位，一般常见的处理方法是在燃气灶柜门板处打孔。

如采用独立式燃气灶，则要充分考虑整体高度，一般常见处理方法就是将燃气灶柜做低，常见高度为600mm。

3、消毒柜分为壁挂式和嵌入式

（1）壁挂式xx碗柜此种xx碗柜一般的起吊高度在1400mm～1500mm之间，且设计要注意是上翻门式的还是对开门式的。如果是上翻门式的，设计上面的柜子的时候，柜长应在电器实际长度加上10MM余量。如果是对开门式的xx碗柜，那么柜长应在电器实际长度加上20MM余量；

（2）嵌入式消毒柜此种消毒柜设计时一定要注意箱体尺寸与柜子净空高度尺寸的配合,嵌入式xx碗柜设计时一定要注意箱体尺寸与柜子净空高度尺寸的配合，特别是在立柜设计时，上、下门与电器接触位留出5mm的柜身板可见位，以方便消毒柜的安放，否则工厂按门板与柜身板平齐来做，xx碗柜就不能xx部安放进去。

4、微波炉分为独立式和嵌入式

独立式微波炉可设计成三种模式：吊柜式、地柜式和台面式；吊柜式一般安装在吊柜下部，上半部分可做成开门和上翻门。具体柜子尺寸取决于微波炉柜的大小。地柜式一般安装在地柜的顶部，下半部分可做成开门或抽屉。台面式应注意远离水槽和燃气灶。

嵌入式微波炉可设计在吊柜或高柜中。应注意微波炉的安装尺寸和外型尺寸。插座的位置祥见第二章微波炉电位制定原则。

5、烤箱

    烤箱一般设计在燃气灶柜或低高柜中。应注意其内径尺寸和外型尺寸。烤箱常见尺寸有：600mm、900mm。原则上烤箱柜设计中不做背板，便于烤箱工作中能够充分散热。友情提醒：设计中烤箱插座不要安放烤箱背面。

6、洗碗机

洗碗机分为柜式和独立式；一般常见的以独立式为主，通常情况是直接放置于台面下方，注意的地方是进出水与插座设计祥见第二章的洗碗机水、电定位。也有少量客户选用柜式的洗碗机，通常情况下一般在洗碗机下部设计一抽屉矮柜。洗碗机与柜子和台面接触的缝隙一般为5~10mm 。

7、洗衣机

设计时在厨柜里面一定要是中间开门的滚筒式洗衣机，另外为防止洗衣机使用时带来的震动，设计时上面离台面的间隙和离柜子的两侧间隙都应留有5～10mm的空位。

8、电冰箱分为内置式和独立式

内置式冰箱设计时柜子的净空尺寸设计一定要考虑冰箱的外形尺寸，严格安照说明书中要求设计柜体尺寸。柜门高尽量设计和冰箱门同高。

独立式冰箱常见有双开门和单开门（二门和三门）两种，如果要把冰箱单独外露放置，那么冰箱两侧最小要留50mm间隙来散热，冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙来散热。

厨柜功能五金件设计时主要是了解它的功能，方便在厨柜设计时与柜子的搭配。其次是要考虑它的外形尺寸，以方便在橱柜设计时控制柜子的大小。下面介绍一下厨房常用配件的一些设计要求。A上柜系列、B下柜系列、C高柜系列、D壁挂系列、E台面系列；（图解详见产品知识篇）

1、调味篮类功能主要是放调味品和干货以及碗筷刀叉之类的东西。设计柜子时如果拉篮的功能是放调味品和干货时，一般是将它放到炉灶柜的旁边，另外柜子的设计规格尺寸一定要注意它的外形尺寸，拉门宽度要大于150mm。做开门时宽度要大于200mm；如果拉蓝的功能是放碗筷刀叉之类的东西时，可以把拉蓝柜放置到水槽柜的旁边。

2、米箱的功能是放米，为了方便使用一般是放洗物柜的旁边，且设计时为了门板和其它门板协调不宜做的太小，建议在300为好，其柜外形尺寸的设计一定要考虑米箱的外形尺寸。

3、柜门式垃圾桶的功能是放置厨房的垃圾杂物的，设计时可把它放在水槽柜里面，门的规格要大于垃圾桶的直径，否则门打不开，最常见的标准规格做400mm。

4、180°转盘此配件的功能是把转角为尽量利用，储存的物品可以通过顺畅的转动，从转角位处转到柜门处，柜长一般要大于或等于900 mm以上，门板要大于或等于450 mm以上，柜体深度580mm。柜宽净空要注意配件的外形尺寸，并且转角位不能够有柱子，否则装不下配件。 配件是整体厨房不可或缺的一部分。

5、小怪物拉篮的储物功能和180°转盘一样，设计时注意柜体的宽度要大于或等于900mm，柜体深度580mm，且开门要大于或等于450mm，且转角位不能有柱子。

6、可升降置物架（收纳得）的功能是储存调味品或干货之类的东西，设计时可以把它放在烟机柜的旁边，且要求柜子的深度大于或等于300mm,高度要求大于或等于700mm，宽度只能做600mm或800mm。

7、炉台拉篮的功能是放置炊具的用品，一般设计时可把它设计在炉台柜里面，且柜体的宽度可做700mm或800mm，柜深度要大于580mm。

8、另还有德式四边蓝、高身拉蓝、大怪物等各种五金功能件，设计师在设计时需要关注五金件安装需要的柜能净尺寸。

四、厨房现场测量工具、测量方法及初测场地图的绘制

一、现场测量工具：

卷尺、铅笔、切纸刀、纸皮、三角板、记录本、计算器等。接下来就具体介绍工具的使用功能：

1、 卷尺：卷尺是我们用来测量尺寸的工具。它的规格要求是最小刻度是毫米的5米长卷尺。注意了，测量时，卷尺摆放要水平，还要拉直，读数的时候，视线要垂直，读数要xx到毫米。

2、 铅笔或圆珠笔：铅笔或者圆珠笔主要用来记录数据、勾画草图和标记水电位。

3、小刀和纸皮：小刀主要用来切割纸皮等东西，当然也可以在墙壁上做个记号。

4、大小三角板：小三角板主要用来测量角度和设计草图，大三角用来测量墙体角度。

5、记录本：记录本是用来记录厨房测量情况的，我们记录的数据是设计下单生产的依据，所以一定要记录完整、清晰。

6、计算器：计算数据。

二、障碍物的表示：

（1）柱子：在记录本上，我们用“■” 来表示；

（2）进排水口在记录本上用“◎”表示；

（3）出水口在记录本上用“○ ”表示；

（4）出烟口在记录本上用“□ ”表示；

（5）煤气管在记录本上用“⊕”表示；

（6）水表在记录本上用“文字 ”表示；

（7）煤气表/热水器在记录本上用“◇”表示；

（8）插座和电源线口在记录本上用“□ ”表示；

（9）地台在记录本上用“﹎ ”表示；

（10）窗台和窗套在记录本上平、立面图中标识或增加详图表示；

（11）暖气系统在记录本上用“Ш”。