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芦笋喜光、耐寒、耐旱、不耐涝。优质笋生产要求土壤土层厚、土质疏松、保水保肥力强。富含有机质的微酸砂壤土{zh0}。
芦笋大田栽培分选种、育苗、定植三个部分。
　　1、选种：芦笋品种很多，应选用抗病力强、产量高的美国阿伯罗、格伦维智、阿特拉斯和帝王优种或荷兰实林系列品种。
　　2、育苗：要针对外壳有蜡质的特点，播种前用温汤浸种2～3天，并轻搓种子表面，待种皮颜色变灰出现小沟纹时再更换温水浸泡，有50%的种子出芽后，开沟单粒点播，亩用种子0.8～1公斤，种深 2厘米左右，表面用细沙或麦衣覆盖，注意防治地下害虫。
　　3、定植：苗子要在大地解冻后及早定植，起苗要多带贮存根。定植开沟行距为1.8米左右，沟宽50～60厘米，沟深40～50厘米，亩施优质农家肥4000公斤、复合肥40公斤，土肥混匀，回填沟内25厘米厚。一般株距30厘米，亩定植1200株左右。定植时要对好芽盘，低于地表10～12厘米，不宜过深过浅，以免影响产量、质量，利于笋茎纵向生长。定植后要踏实土壤，立即浇水。要加强当年管理，及时追肥浇水，中耕除草，防治病虫，促进笋苗快发稳长。

　　二、芦笋的管理
　　1、采前管理：三月上、中旬要清园除草，连同干株用火烧掉，防止病虫害传播。结合起垄浇足底水，及时中耕松土。初采笋田应起小垄、窄垄，三年生的笋应采用机械起垄培土，一般垄底宽50厘米，顶宽30厘米，高35～40厘米。随着笋龄的增加，培土应逐年加宽。起垄后要及早施足催芽肥，一般10～15天即可采笋。
　　2、采期管理：定值后第二年即可采笋。采笋期间要xx田间杂草，天旱要隔行补灌，注意合理采收，加强根株培育，增施营养元素，严防茎枯病、根腐病的发生蔓延，以获取理想产量，要高度重视笋田的科学施肥。初采笋田应在行间亩追10～15公斤复合肥，成龄笋田一般2～3次，亩追复合肥30公斤、腐熟饼肥50公斤，以利多产优质笋。采期应根据笋龄而定，幼龄笋田一般只能采25～30天，成龄笋田采期一般可到6月下旬。采取留母茎的办法，可延长到7月下旬，注意加强母茎的田间管理。
　　3、采后管理：采笋结束后，要立即施好复壮肥，先在行间亩施复合肥50公斤、腐熟饼肥100公斤，然后再撤垄平土，防止芽盘上升，增加养分积累，待嫩茎长出后，再浇水中耕除草，以防根系腐烂。立秋后要重施秋发肥，一般亩施复合肥40公斤，再配合适量的生物肥料，浇好秋发水，促进地上茎快发稳长，积累丰富养分。

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