高粉（塞北雪）
胚芽粉 20克（原方25克）
红糖 50克
盐
干酵母
蛋白 50克
奶粉 25克
龙眼水 280克（原方260克）
无盐黄油
烤过的核桃 80克（原方100克）
桂圆干 100克
做法:
1、桂圆干先用热水泡几分钟，沥出水冷藏加入面团，后油法搅拌至xx，再加入核桃、桂圆和浸湿的胚芽搅匀。
2、揉好的面团室温发酵1小时至两倍大，翻面再发30分钟至两倍大。
3、分割2份，排气滚圆，松驰20分钟，卷成长条放吐司模。
4. 放加了一小杯热水的烤箱，后发1小时近8分。
5. 喷水，195度45分钟。
这包吃起来不错，料多比较香，但是样子太惨了点，膨胀性挺差，不知道是塞北雪筋度欠了点，还是哪里操作有误，下次准备再试试…
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