[转载]吃出羊肉味道来--孜然辣豆干_等烟雨_新浪博客

 

今天上的这豆干,是老公过生日那天专门做来下酒的。

 

本来是去酒店吃饭,没有必要自己带下酒菜的。

但想到每次同学生日会上大家酒意正酣时却没有了下酒菜,郁闷!

所以就自己做了几样备着。(感谢酒店的帮忙)。

 

台上的凉菜漂亮地展示着,酒席还没有开始。

谈话间有人禁不住诱惑,用手拈了一块入口:哇,真好吃!像极孜然羊肉的味道!

 

一句话,像发酒令,开战了。

真好吃。真特别。好评不断。“这些都是我老婆做的!”,又一道酒令!

 

一双双瞪大的眼睛,一张张惊讶的大口。所有的酒杯举向肥婆:太好吃了,谢谢你。

哪里,哪里,若不是老公今天过生日,你们,呵呵,怎么能吃到肥婆的手艺?

 

是啊,是啊,酒杯即刻转向肥公:生日快乐!!!

老公好开心。

 

同学们更high:这是七十万的大厨做的菜啊!

哈哈哈,吃完了菜,又开涮了。

 

 

原料:豆干   孜然粉    辣椒粉

做法:

 提醒下先:

豆干好吃,做来不易。

看着简单,内藏玄机哦。

我买了24块豆干,自头至尾花了一个半小时。

耐心,是必须的。细心,也是必须的。

 

1.将豆干切成一公分左右的小条。

 

2.锅中油温六成,将豆干倒入,加适量盐,小火慢炸。

3.至右图状捞出。

 

4.重新起锅,锅中加入两碗水,加入生抽、糖、鸡粉,汤滚倒入炸好的豆干。

5.先小火卤20分钟,后大火翻炒,直至收干汤汁。如果不吃辣口味的,这样就可以上桌啦。

6.关火后加入孜然粉、辣椒粉,炒均匀即可。

 



[转载]吃出羊肉味道来--孜然辣豆干  

这孜然辣豆干,先炸干它的水分,

再让它重新吸入有味道的水分,

一放一收,xx变了样。

看着晶亮,吃着筋道,

辣辣的,香香的。{jd1}是下酒的头道哦。

 

超懒肥婆{zx1}款家常菜(点图可以进入)

   

客家咸鸡               素鸡焖鸡               红葱头酥              酥腰汤          

   
 蚝仔煎               豉椒酒熏鱼        
        辣子牛肉               肉臊子霉干菜

   

清炒水芹               豆腐炒鸡蛋            大煮干丝               酥虾香芹


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