今天上的这豆干,是老公过生日那天专门做来下酒的。
本来是去酒店吃饭,没有必要自己带下酒菜的。
但想到每次同学生日会上大家酒意正酣时却没有了下酒菜,郁闷!
所以就自己做了几样备着。(感谢酒店的帮忙)。
台上的凉菜漂亮地展示着,酒席还没有开始。
谈话间有人禁不住诱惑,用手拈了一块入口:哇,真好吃!像极孜然羊肉的味道!
一句话,像发酒令,开战了。
真好吃。真特别。好评不断。“这些都是我老婆做的!”,又一道酒令!
一双双瞪大的眼睛,一张张惊讶的大口。所有的酒杯举向肥婆:太好吃了,谢谢你。
哪里,哪里,若不是老公今天过生日,你们,呵呵,怎么能吃到肥婆的手艺?
是啊,是啊,酒杯即刻转向肥公:生日快乐!!!
老公好开心。
同学们更high:这是七十万的大厨做的菜啊!
哈哈哈,吃完了菜,又开涮了。
原料:豆干
做法:
豆干好吃,做来不易。
看着简单,内藏玄机哦。
我买了24块豆干,自头至尾花了一个半小时。
耐心,是必须的。细心,也是必须的。
1.将豆干切成一公分左右的小条。
2.锅中油温六成,将豆干倒入,加适量盐,小火慢炸。
3.至右图状捞出。
4.重新起锅,锅中加入两碗水,加入生抽、糖、鸡粉,汤滚倒入炸好的豆干。
5.先小火卤20分钟,后大火翻炒,直至收干汤汁。如果不吃辣口味的,这样就可以上桌啦。
6.关火后加入孜然粉、辣椒粉,炒均匀即可。
这孜然辣豆干,先炸干它的水分,
再让它重新吸入有味道的水分,
一放一收,xx变了样。
看着晶亮,吃着筋道,
辣辣的,香香的。{jd1}是下酒的头道哦。
超懒肥婆{zx1}款家常菜(点图可以进入)
客家咸鸡
清炒水芹