沪江博客- 荦荦足迹——沪江踩踏
因为参加便民美食的发贴活动,俺得了一张代金券,嘻嘻~~~开心开心。
不过呢,这个是好几周之前的事情了,因为只有xx有空,而xx又只有两天,太太……太少了!所以忙来忙去的后果就是,拖到前天才去吃了。
代金券的pp忘记拍了,借用一下拍的照片。顺便说一下,这个活动只有我们两个参加,所以包揽一二名啊,哈哈哈……

这个图片很巨大吧,哈哈。底下一张是工作人员加送的咖啡券,恩,也还没用呢。

好啦,闲话不说,转入正题。
周日晚上一大家子人去了苗颖竹荪鹅,7个大人1个小朋友,楼外花花绿绿的霓虹灯把那个刚会说话的小朋友吸引得目不转睛。
进门大厅还挺宽敞,一个人没有……上楼就看见这么大的招牌~


那天的上座率似乎不高,进来和出去都发现好多桌子空着,没客人么?
进了包厢坐定,发现这里的布置很竹化,除了桌子其他都跟竹沾边。墙上挂着吃鹅流程图(最近画框图画晕了,写到这个流程图不免心含胆战):



然后就见服务员端了一大锅的白开水上来,放在电磁炉上咕嘟咕嘟地煮将起来~

恩,老实说我喜欢这样的清洗方式,至少明明白白看得见。不像有些地方,摆的是包装好的xx碗筷,收的是xx碗筷的钱,但是撕开包装,里面菜叶还在。

点了几个小菜:泡椒凤爪(小菜必点),蕨菜,豆丝。

话说豆丝这盘,还是上次在味食尚吃的比较有味。

翻开菜谱,里面一半的菜与鹅有关,什么鹅翅膀、鹅肠子……点了两盘——鹅胗和鹅蛋。


鹅蛋这么卤着吃还蛮好的,而且个头大,蛋也比鸡蛋紧实,蛋白咬起来还蛮有弹性。拍的晚了点,都被抢走吃掉啦~~~~
不得不注明一下,请忽略图片左上角的粽子,那是我们自带的,嘿嘿。


还点了一杯五谷杂粮,自从张悟本倒掉之后,绿豆价格也回落了不少(虽然二者不一定直接相关,但我还愿意这么说),但是提倡吃五谷杂粮的理念还是跟中医吻合的。


主角来啦~~~~服务员端上竹荪鹅汤锅。
哇……那奶白的汤还有白嫩嫩的竹荪把我馋得不得了,正想伸手拿勺舀汤,服务员说:还要煮3分钟。o(╯□╰)o呃……好吧,为了好吃点,我等,我忍。


其实不知不觉从这时开始,我们已经在按照前面图片里的流程在吃鹅了。这就是{dy}步——喝鹅汤。

然后就是第二步——吃竹荪。
对于我这样的人来说,这一二步基本是相互错在一起的,反正到了肚子里也一样,对吧?

在等待的三分钟里,服务员很耐心地给我们背诵了关于竹荪鹅的来历,我觉得她的表情可以再生动一些,要不是因为怕举起的相机亮起的闪光灯打扰到她的课文背诵,我就拍下来那场面了。
请看这面墙——


恩,是滴,基本上与伟人有关的东西到后面都会被发掘为致富手段。
喝了汤,吃了竹荪,大家都说味道不错。竹荪炖汤本来味道就不错,他家的竹荪似乎还更大只一点,脆脆的很爽口。

第三步就是——吃鹅肉了。

之前鹅肉只吃过一种做法,就是熏鹅,加了辣的,所以这次算是吃到了鹅肉的原味。我们点的大锅服务员说基本就有一头鹅了,不知道正确与否,但至少锅里我们找到了两个好大的鹅腿。鹅肉基本都是瘦肉,而且跟鸡鸭的口感不一样,吃起来感觉纤维量很多的样子,耐嚼,嘿嘿。一口鹅肉,一口鹅汤,美味~~~!
抱歉沉浸在吃鹅肉的欢快中了(我就是无肉不欢。。。。囧),所有鹅肉一块都没拍,全忘记了。

第四步——涮火锅

火锅真是个四季咸宜老少通吃的东西啊,好多有特色菜品的地方都是先吃了锅底,再涮火锅。因为吃了较多的肉,所以这锅基本都是素的。
豆腐、青菜、萝卜……


就在我们的涮菜见底的时候,收尾的亮点来了。

第五步——吃面食。

其实把面食加在锅里一起煮,也不是他家独创,瓦加山寨的鱼头汤也这么做,不过这里的特别之处在于,有现场直播——
只见一个男服务员进来,熟练地拿起一片面片开始表演。先是拉成一字型,然后开始走8字步,{zh1}一撕一扯,大功告成!









从一段只有二三十厘米的面片,眨眼就变成一把面条,一指来宽,吃了之后感觉特别劲道。


面条吃完基本扶墙了,又违背了中医说的八成饱的养生之道,罪过啊罪过……不过那汤真的很好吃,竹荪真的很脆。
一共吃了300,用了券倒还相当实惠。
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