谈到咖喱,印度人的食物,南非人难道有资格津津乐道吗?
是的,南非面朝印度洋的海滨城市德班,是除印度本土疆领以外,世界上最多印度人的居住地。
我们原来在德班居住过,这里除了南非本土的祖鲁族以外,最多的是英国人,再就是印度人(当然还包括欧洲其他国家的后裔)。
说到德班的印度人之多,可以开玩笑的说,每天空气中都弥漫着咖喱味。
由此印度的文化和传统在这里代代沿袭下来,德班随处可见印度教堂,印度学校,印度商店,印度餐馆等等。
自然我们家的印度朋友就不少,先生还有一位印度干儿子,公司里的秘书是印度女士,管理公司税务会计楼的老板是印度人,最信任的一位私人朋友也是印度人。
我的好友是{dy}个在电视上向全球首次荣唱南非新国歌(结束白人政府后的新国歌)的印度女士。
印度女人能歌善舞,喜欢看她们穿着莎丽在厨房里喜做乐烹。
这样印度朋友们家中的大小聚会,甚至红白喜事,经常被邀出席前往。
烹制传统咖喱,就是一位朋友的老妈妈手把手教会的。
咖喱是xx的!为什么这么说呢?
因为如何配制香料(SPICES)是印度人每家的{zc}秘诀,家家都说自家是{zh0}的,你学到的永远不是{wy}种配方
而烹调咖喱,又讲传统派烹饪法和现代派烹饪法。
仅就烹调时间来说,传统的烹调是要2小时左右的,而现代烹饪是快速的,其实那吃的不是咖喱,吃的是传说
我个人认为,要了解一个民族的文化,就去参加他们的一场婚礼和一个葬礼。
在那种场合,人生百味,样样俱全,一一品足。
收获还很多,在一次婚礼上,学会了跳一种叫“邦戈拉”的舞蹈,为此专门去印度舞蹈学校学习,但是由于文化
信仰的不同,让我逃之夭夭,为什么?因为起舞前和舞蹈结束后要敬他们神圣的神。
如同食物,印度人是不吃猪肉的,有一次问他们,为什么?
他们相信猪是前世的表哥或伯父或。。。
还有咖喱叶是印度食物中不可缺少的,可是女人种下的咖喱树为什么就不能成活?
因为只有男人种下的才能成活长大,不信你试一试,我这个绿色之手试过,6年了,我种下时有多大还是那么大
是的,南非面朝印度洋的海滨城市德班,是除印度本土疆领以外,世界上最多印度人的居住地。
我们原来在德班居住过,这里除了南非本土的祖鲁族以外,最多的是英国人,再就是印度人(当然还包括欧洲其他国家的后裔)。
说到德班的印度人之多,可以开玩笑的说,每天空气中都弥漫着咖喱味。
由此印度的文化和传统在这里代代沿袭下来,德班随处可见印度教堂,印度学校,印度商店,印度餐馆等等。
自然我们家的印度朋友就不少,先生还有一位印度干儿子,公司里的秘书是印度女士,管理公司税务会计楼的老板是印度人,最信任的一位私人朋友也是印度人。
我的好友是{dy}个在电视上向全球首次荣唱南非新国歌(结束白人政府后的新国歌)的印度女士。
印度女人能歌善舞,喜欢看她们穿着莎丽在厨房里喜做乐烹。
这样印度朋友们家中的大小聚会,甚至红白喜事,经常被邀出席前往。
烹制传统咖喱,就是一位朋友的老妈妈手把手教会的。
咖喱是xx的!为什么这么说呢?
因为如何配制香料(SPICES)是印度人每家的{zc}秘诀,家家都说自家是{zh0}的,你学到的永远不是{wy}种配方
而烹调咖喱,又讲传统派烹饪法和现代派烹饪法。
仅就烹调时间来说,传统的烹调是要2小时左右的,而现代烹饪是快速的,其实那吃的不是咖喱,吃的是传说
我个人认为,要了解一个民族的文化,就去参加他们的一场婚礼和一个葬礼。
在那种场合,人生百味,样样俱全,一一品足。
收获还很多,在一次婚礼上,学会了跳一种叫“邦戈拉”的舞蹈,为此专门去印度舞蹈学校学习,但是由于文化
信仰的不同,让我逃之夭夭,为什么?因为起舞前和舞蹈结束后要敬他们神圣的神。
如同食物,印度人是不吃猪肉的,有一次问他们,为什么?
他们相信猪是前世的表哥或伯父或。。。
还有咖喱叶是印度食物中不可缺少的,可是女人种下的咖喱树为什么就不能成活?
因为只有男人种下的才能成活长大,不信你试一试,我这个绿色之手试过,6年了,我种下时有多大还是那么大
附【印度(荞麦)饼】做法
![[转载]咖喱是xx的! [转载]咖喱是xx的!](http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif)