面包配料：高筋面粉140克，水 80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺
        馅料：肉松适量，沙拉酱适量，圆火腿片3片

        表面刷液：全蛋液适量
        烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。

        制作过程：
        1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
        2、中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)。
        3、在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。
        4、挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松。
        5、在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
        6、把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。

        7、把长面团竖着切5刀，切成6个一样大小的小面团。
        8、把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上。进行{zh1}发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
        9、把圆火腿片对半切开。
        10、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。
        11、每个面团上铺半片火腿片。
        12、在面团表面挤上条纹状的沙拉酱，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。

       【肉松芝士面包】(分量：4个)
        配料：
        面包体：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15 克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺
        表面及内馅：鸡蛋液少许，芝士片 4片，沙拉酱适量，肉松适量，香菜或香葱适量

        烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟(本博客所有配方如未特殊标明，均为上下火一起烘焙)

        制作过程：
        1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
        2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。
        3、在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来。
        4、卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看。
        5、卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
        6、把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行{zh1}发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
        7、然后在面团上覆盖一片芝士片。
        8、{zh1}，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可。