天热了,家里的坚果就不想吃了,于是就开始想着怎么折腾到点心里去,嘿嘿~
{dy}次在贝太看到这款饼干,就觉得好好看,有MM说在日本的西点名店里看到过这款点心。
再一看方子其实蛮简单的,做起来并不困难。
而且配方里的黄油比例不大,算是相对热量低一点,确实也不能加大黄油的比例,否则一烤,就会摊开来,没有好看的圆圆的形状了。
【来源】
【原料】约20个:低粉80克,黄油80克,奶粉80克,砂糖40克,鸡蛋液25克,大杏仁20个
【改方】约20个:低粉140克,黄油80克,奶粉40克,砂糖30克,鸡蛋液25克,大杏仁20个
【做法】
1、黄油室温软化后,加入砂糖打发至发白羽毛状;
2、份2次加入鸡蛋液搅拌均匀;
3、筛入面粉,捏成面团;
4、分成20/克的面团,用手按成圆形,上面按上一颗杏仁;
5、烤箱预热,180度,第二层,10分钟,上色即可。
6、熄火后,用xx焖10分钟。
【评价】
很香甜,模样也好看,送人很不错的。
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