最近的菜价总是时起时落呀。。每天上市场那价钱都不大一样。。

前一阵子不是说玉米会涨价吗？但看了几天，好像{yt}比{yt}便宜呢。。

今天在卖玉米的小滩里看到有粟米仔卖！！

。。好久没吃过这东西了。。。

以前在华师读书的时候，在学校食堂经常打这个菜，我还记得这个菜的价钱呢。。是两元一份的。。。。

。。。既然遇见了，不如自己动手炒炒吧。。。。

。。今天的菜单：粟米仔炒鲜鱿+虾米牛肉丸煮萝卜

~~粟米仔炒鲜鱿~~

材料：粟米仔、鲜鱿鱼、洋葱、红萝卜

会不会有朋友问“什么是粟米仔？”。。。

粟米仔其实就是小玉米，还没长大的玉米，可以说是刚刚长出来的。。。。这个时候的小玉米很嫩，咬起来非常爽口的，而且像我买的这么嫩的吃起来是一点儿渣也没有的。。

做法：

1、买回来的粟米仔只要洗干净就行了。

2、鲜鱿鱼洗净，将内脏去掉，将鱿鱼表面那层膜撕掉。

将须上的吸盘上的牙也去掉。。用刀刮几下就OK了。。

这层膜很容易撕下来的，不撕下来的话觉得有点腥，而且炒出来的汁也带紫色，影响观感。。

3、处理干净的鱿鱼划上花刀，切成块，用姜、盐、蚝油、白糖腌入味。

4、锅内爆香洋葱，放粟米仔翻炒，加点盐、白糖、鸡精调味，洒点水盖上锅盖煮一会。

把鱿鱼直接倒到锅里与粟米仔同炒，因为鱿鱼一炒就会出水，所以正好让粟米仔吸收鱿鱼的鲜味，炒至鱿鱼熟后便可以了。在出锅前用水淀粉加小许蚝油打个芡。。

因为粟米仔不太吸味，所以要打个芡挂一下味。。

粟米仔很爽口。。。

~~虾米牛肉丸煮萝卜~~

材料：萝卜、虾米、虾皮、牛肉丸、姜

做法：

用姜丝起锅爆香虾皮，放萝卜炒一下，加水、虾米煮沸，等到萝卜煮得有点软了再加入牛肉丸、盐、高汤精调味。

用虾皮炒过萝卜可以增香，放虾米会令汤鲜甜一点。。。

我家的用瓜类做的汤我都会将瓜略略炒过再煮汤的，觉得那样汤香浓一点。。

一切就绪。。。准备开饭。。准备开饭。。。。

                                 ~~上~~菜~~咯~~！！

粟米仔炒鲜鱿

。。鱿鱼花还算合格吧。。。

虾米牛肉丸煮萝卜

。。汤很浓额。。。。

今天没炒青菜了。。。。。。多懒呀。。。。

  老Cat的餐桌。。。

                             。。有荤有素。。。荤素搭配，健康美味。。。。