混搭五：烩菜---口味豆角
2010-06-08 18:21:11 阅读11 评论4 字号：大中小
前几天去郑州开会时，在餐馆吃到一个烩菜，菜名很特别，叫做口味豆角（不知道为何叫这名字），
俺一听这名字就很好奇，尝尝感觉味道的确不错，回来后就特别想自己做做试试。xx啦，俺终于有点空啦，趁机比葫芦画瓢，试着做了一下
，米有想到，味道竟然比餐馆哩滴还好（风婆卖瓜，自卖自夸哦）
。下面请米女帅锅们品尝~
原料：双汇火腿肠一支，豆角500g，鲜蘑菇250g，西红柿1个
配料：葱姜蒜泡椒盐
感觉味道特别鲜美，主要是她滴功劳，来个特写
1、蘑菇洗净待用
2、午餐肉切片
3、豆角洗净，截成10-20公分长段，之后再劈开成2半（这步最麻烦，俺弄滴都有些着急啦）这样容易入味
4、葱姜蒜泡椒切细待用（辣椒根据喜好，俺家滴大宝喜欢吃辣，俺就放了一个，如果不喜欢可以不放）
5、炒锅里倒调和油适量，烧热，放入葱姜蒜辣椒炸香，放入火腿翻炒2分钟，放入西红柿炒融
6、倒入足够的清水，烧开后，放入豆角、蘑菇，大火烧开，再转中火炖20-30分钟，放盐（喜欢放鸡精滴可以放适量鸡精），准备出锅
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