以下这篇关于小火锅加盟的文章，总结了2010年火锅加盟的新前景以及小火锅加盟的详细问题，希望对大家有所帮助。

2010年新选择：|。的新宠：小火锅加盟，也许很多加盟商对小火锅加盟不太了解，也不知道什么是小火锅加盟，这里我们针对这一系列问题，特别罗列出以下内容，以供加盟商参考：

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小火锅加盟其实是火锅加盟的一个新派生出的系列，其“小”就是指锅小，它的主要区别在于小火锅主要针对2-3人食用，其煮食方法特别，他主要是固定配制好相关荤菜和素菜后，下锅一同煮熟，盛在小锅中，即可以食用，而传统火锅是将现煮现吃，而小火锅则是全部菜煮熟后，端上来一同食用，其份量较小，价格便宜，适合1-3人适用，所以倍受很多人的喜爱。

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它们两者的区别在于煮食的方法，而火锅底料的制作是xx一样的，所以加盟小火锅和加盟传统火锅都是相同的培训内容，只是在{zh1}的食用方法不同，但核心技术相同。

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小火锅的加盟{dy}步：考察重庆巴派红门火锅总店，亲自品尝小火锅的味道，满意后，签立加盟合同，并接受7-12天培训，培训内容包括火锅底料的制作以及相关配材的选购等全套核心技术。培训完成后，公司提供相关培训开店手册，以及装修方案指导等，在开店期间，公司可派大厨到加盟店协助开店！

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小火锅加盟费5800元，在优惠期间公司再赠送“火锅鱼加盟”技术，学会以后即掌握了“重庆鱼火锅”全套技术，真正的增强了市场竞争力度。

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（1）火锅香料的识别和配方培训 （2）火锅糍粑辣椒的制作方法培训 （3）火锅底料的炒制方法培训（4）火锅红油的提炼方法 （5）火锅味型的调配技术方法（6）火锅老油的回油技术方法（7）火锅老油的炼油技术方法 （8）火锅老油的翻油技术方法 （9）火锅老油的洗油技术方法（10）火锅老油的焖油技术方法 （11）火锅新油的处理技术方法 （12）火锅特色菜品的制作技术和后期保管方法 （13）红门特色清汤涮锅的制作技术和配方 。

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