零售经营即是细节管理
西方流传首民谣:丢失
个钉子,坏
只蹄铁;坏
只蹄铁,折
匹战马;折
匹战马,伤
位骑士;伤
位骑士,输
场战斗;输
场战斗,亡
个帝国。马蹄铁
个钉子
否
丢失,本
始条
十分微
,但其“长期”效应却
个帝国存
亡
根本差别。这就
军事
政治领域
所谓“蝴蝶效应”,那么
于
们现代企业
发展
说,
们
“蝴蝶”又存
于哪里?应该说,
们每个人
每
次细微
工作,敲定
个符号、纠
个
误、修
个计划、回访
个客户……这些微
行
都
们企业这个
家庭
兴盛有
逻辑关系。
、屈臣氏
屈臣氏这些领域
管理方面,处处体现出惊人
细节管理。
1、屈臣氏收银台除
付款功能,还有服务台功能,包含
票、广播
心、顾客投诉接待、商品退换,还
个商品促销
心、宣传
心。这样
个
功能
枢纽
地,屈臣氏有
套完整
独特操作方案。
屈臣氏调查显示,顾客购物最怕
排长队等待付款,由于都市白领更
讲究效率,所以规定收银员
付款顾客数量比例
1比4,
收银台
,出现超过5个顾客排队买单,就必须马
呼叫其
员工帮忙,其
员工无论
忙什么,都
第
时间赶
收银台,解决收银排队问题。
满足这种
求,屈臣氏店铺
所有员工都能熟悉操作收银机。
另,
屈臣氏经常举行商品
销售比赛活动,这
种非常成功
促销方式,这些商品
收银台进行销售;
付款处范围
,
们还
以
些轻便货品如糖果、香口胶、电池等
些
以刺激顾客即时购买意欲
商品;
收银台
背
靠墙位置,主
陈列
些贵重、
价值
商品,或
销售排名
10名
商品。
2、商品价格标签
仔细研究屈臣氏商品物价标签,
们
这
其
商场
并不xx
样,除
些商品价格、商品名称、规格、产地
,还有
些
数字符号。
屈臣氏个人护理
品商店
,
们
店
以
有两种颜色
物价标签,
种
黄色,
种
绿色。黄色标签所指示
商品
促销
商品,其标示
促销价格,绿色标签
指
常售价
商品。标示字母“R”或
“W”,R表示此货品长期促销,而W代表此商品
当期促销,短期促销活动;2处标示
组日期
指本商品促销价执行
日期,这引
商品陈列时引
员工工作。
3、办公室管理
屈臣氏
办公室
,几
所有店铺
办公室都非常
致,非常整洁。这就
源于屈臣氏
办公室布置、物品摆放
求,细
每
个文
摆放位置都有规定。屈臣氏规定,办公室
除
以摆放烟、洋酒于
锁
柜子
,不
存放其
任何商品,而
于办公室文
管理更
有
套完善
标准。
每个办公室墙
还设有7个挂钉,这些挂钉都必须按
求挂7种日常管理
最常
7种文
资料,方便所有
员工查找、使
。
货仓都有
张桌子,
面12个文
夹,
面
供员工日常需
使
文
。
二、沃尔玛
几所有零售企业都
某种程序
坚持
价策略,但
什么只有沃尔玛能够
这个
价策略贯彻
经营活动
每个环节
去?根本
区别
,沃尔玛
省钱方面,做
锱铢必较。
尽
能地节约成本,沃尔玛
每个员工都能做
"视纸如命",沃尔玛没有专门
复印
纸,除非非常重
文
,否则
律
纸
背面,如果想复印,
首先
裁纸机
废报告纸裁
适当
,然
才能复印。沃尔玛
部门经理,甚至
更
层
管理人员
开
时
都使
着废报告纸裁成
"笔记本"。
无论美国还
世界
任何地方,沃尔玛都
少做广告。凯玛特
广告宣传占
总运营费
10.6%,沃尔玛则只占
0.4%。平常,沃尔玛
宣传广告仅仅
黑白两色
几张纸而已,远不比家乐福
精美
频繁发送。沃尔玛
促销部经常
组织艺术字体等促销技术
培训,
就
尽
能让
切宣传活动都
本部门
部得
解决。