如果我没记错，我注册加入美食家是去年六月份，不知道美食家有没有我确切注册的日期，反正就在六月这几天吧！也就是说我来美食家已经整整一年了！我在美食家的美食博客也一岁了！

来美食家的{dy}个感觉就是开心！我们的头儿——大帅哥泡泡鱼和飞霞，是我遇到的{zh0}的管理员： 认真、热情、耐心、友好而真诚，每次和他们交流都很愉快、很舒服，有他们，我在这里感到很踏实。

还有就是我亲爱的盆友们：我{dy}个认识的是“天空是我家”，虽然已经很久没有看见她了，但是我经常会去她家看看，希望有{yt}她能回来，继续与我们探讨美食。

我得十分感谢亲爱的“ ”大哥，在我心情最郁闷的时候，跑来美食家和他抢沙发，他的幽默让我的心情豁然开朗，开心地继续第二天的工作。

还有同城同行的“ ”、“ ”、“ ”，意外在这里碰到她们，十分开心，她们都是热爱生活、热爱家人又能干的美女，是我学习的榜样和努力的目标。

在美食家，受到很多朋友的赞赏和鼓励，米芽十分感激，米芽一直都以厨房学徒自居，有时候说话比较直，回过头想总觉得自己应该对朋友更加友善和宽容，虽然有提醒自己，但是还是老犯毛病，但是庆幸的是美食家的很多朋友们都能包容我，用他们的善良打动着我，让我佩服不已，不知不觉就成为了他们的粉丝，我真很庆幸我能遇见他们：“ ”、“”、“ ”、“ ”、“ ”、“”……

还有让我感觉亲切的皮皮熊（漂亮的烘焙高手）、老杨（很可爱的大男孩，虽然已经结了婚）、浪漫（喜欢他的性格）、枯蝶寒蝉（经常能产生共鸣）、姗蒂（是不是以前的“大海和渔夫”？）、春天（温和友善如其名）、窝窝头（可爱的丫头）、采衣（大姐大）、老安（没事儿就对我放电）、吴帅哥（讲话很实在，我喜欢的那种风格）、听箫的菜篮子（我从和讯请来的朋友）、快乐星牛（好久没见了）、卡布（很可爱的台北帅哥）、蓝晶翎（做梦都想坐我家沙发）、轩辕涛（很羡慕他出国，很同情他每天吃食堂）……很多很多，我就不再一一写了，因为我已经……亲们，你们都在我心里。

哇，不知不觉就写了这么多？……还是赶紧上菜吧，总之，一句话，我来美食家的一年非常非常非常非常非常非常……开心！！！！

【鲜辣鸭胗】

原料：鸭胗5个；

卤汁：生抽3大勺，老抽2大勺，料酒一大勺，盐一小勺，八角2块，桂皮2小块，干辣椒适量（根据自己的需要放哈）、老姜一大块、少许白糖、大葱一段，煮5分钟后备用；

配料：青红椒各3个，蒜2瓣，姜2小片，葱两根，老抽一大勺，自制辣椒油一大勺，盐和鸡精各少许；

{dy}步：卤