“不可思议”的阿胶 
 
                                                                ——央视曝光低价阿胶 下脚料熬胶掺牛皮

      昨天，央视新闻频道《每周质量报告》爆出可怕“新闻”——人们崇尚的阿胶，竟然是这样制造的：
 
      作为阿胶原料的正规驴皮成本高达每吨3万多元，而阿胶厂大量收购曾被当作垃圾处理的皮革加工下脚料作阿胶原料！

      阿胶是一种滋补品，又称驴皮胶，因原产于山东省东阿县而得名。

      在山东省东阿县，有大大小小的阿胶产品生产企业近百家，除了三家企业生产阿胶成品之外，其他厂家都是从事与阿胶相关的食品或保健品生产的。

      记者采访发现：当地阿胶制品生产企业，所使用的原料阿胶却都不从东阿本地的阿胶厂家购买，而是从其他县市甚至外省购买的，这究竟是怎么回事呢？

阿胶制品企业

    ■从外地购胶每公斤23元

    不到驴皮原料成本的1/4

      东亚阿胶制品有限公司就是东阿县小有名气的阿胶食品生产企业，记者在调查中了解到，这家公司主要生产阿胶膏、驴胶xx颗粒等11个系列产品。

      公司负责人告诉记者，公司每年生产的阿胶颗粒、阿胶糕、阿胶枣等产品将近2000吨，仅原料阿胶就要用80多吨。然而记者调查发现，东阿本是阿胶之乡，而这家位于东阿县的阿胶厂却从山东阳谷和河南台前购进阿胶原料，因为这两地的市场“都便宜”，“都是给我23（元/公斤）”，而在东阿当地阿胶厂的原料价格一斤要90多块钱。

      记者走访了东阿县的多家阿胶食品加工厂，调查之后发现，这些加工厂和东亚公司一样，从来不从当地购买成品阿胶，而是选择价格便宜很多的阳谷或台前的阿胶厂。

      据记者了解，加工阿胶使用的最主要的原料是驴皮，目前市场上驴皮的价格，每公斤要30元左右，大约每3公斤驴皮能熬制一公斤阿胶，也就是说，xx的阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就要90元，而东亚公司等阿胶厂购买的成品阿胶却只要20多块钱一公斤，还不到驴皮原料成本的四分之一。

      价格如此便宜的阿胶是怎么生产出来的呢？

阿胶生产厂家

    ■下脚料熬胶还掺40%牛皮

    有的原料腐烂变质长蛆

      记者在东亚公司采访时，遇到了河南省台前县百忍堂胶业公司一位来送成品阿胶的销售人员。

      记者跟随这名销售人员，前往河南省台前县百忍堂胶业公司进行调查。这里生产的一盒胶包括运费在内每公斤23元钱。

      “百忍堂”位于台前县吴坝乡一个破旧的院子里。

      在这家公司的院子里，甚至大门外的农田里、臭水沟边，都晾晒着许多一块块干柴似的东西。这些东西尽管已经快要晒干了，还是不时散发出一阵阵臭味，上面苍蝇乱飞。

      在记者的一再追问下，厂家的负责人说，这就是他们用来生产阿胶的原料皮，基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，也就通常说的下脚料。

      记者注意到，“百忍堂”的阿胶成品包装上明确标注使用的主要原料是驴皮。而公司用来加工所谓低价阿胶的原料却是皮革下脚料，而且这些下脚料当中还混杂了40%的牛皮等其他皮料。

      这位负责人承认，按照传统加工阿胶用的应该是整张的驴皮，但是整张的驴皮价钱太高。

      记者在这家公司看到，已经晒干的下脚料，一部分堆放在露天的院子里，更多的就这样和工人们穿过的长胶鞋一起，堆放在车间浸泡皮子的池子里。车间里污水横流。由于没有任何防潮措施，这些成堆的下脚料，有的已经腐烂变质，长蛆。

      在生产车间，这些已经腐烂变质、混杂着不同皮革的下脚料经过浸泡后，被放入木制大滚筒里冲洗，之后就放入化皮炉蒸化。皮子经过蒸化，再倒进敞口大锅里熬制。熬出的胶浆倒入容器后，没有任何防灰、防蝇虫等方面的措施，就这样放在车间门口黑乎乎的地上进行冷却。冷却后经过切片，就是制成品的阿胶片了。

      生产车间的隔壁就是仓库，掀开一张用大编织袋做成的隔帘记者发现，十来个工人，正在忙着把晾好的胶片装入箱子准备发货。

      而他们当中，没有一人穿戴工作衣帽和手套，甚至连健康证也没有。

      记者随后又走访了山东阳谷、河北无极等地的几家阿胶生产企业，发现这些企业的原料仓库里，都有这种下脚料，在有的厂家甚至找不到一张完整的皮子。

下脚料交易集散地

    ■皮革加工垃圾成抢手货

    现在涨至每吨两千多元

      那么，这些厂家使用下脚料的成本又会是多少呢？

      走访中记者了解到，这些阿胶厂使用的下脚料都是从河北省无极县买来的。

      无极县是我国北方{zd0}的成品皮革加工基地之一，全县的皮革加工厂每天产生的皮革下脚料就有数百吨之多。

      西高村更是无极县各种皮革下脚料的交易集散地。

      记者在这儿看到，几乎家家户户门前都堆满了这种下脚料。

      四五年前，这些皮革下脚料是根本没有人要的废物，都被当作垃圾处理了。而近几年阿胶厂的大量收购，让这些垃圾变废为宝，竟然成了抢手货。

      一家皮革经销商告诉记者，这些下脚料夏天{zd1}的时候每吨750元左右，然后一百一百地往上涨，现在每吨2100元到2200元。

      而山东省阳谷县景阳冈阿胶有限责任公司负责人告诉记者，如果使用正规的驴皮成本高达每吨3万多元。

      巨大的价格差异，使得一些阿胶厂选择下脚料作为原料生产所谓的阿胶。

药用阿胶生产厂

    ■用多种皮料的下脚料熬胶

    打着国药准字号销往北京

      阿胶是一种药食同源的产品，所以阿胶生产企业也分为食用阿胶生产企业和药用阿胶生产企业这两种。

      河南台前百忍堂胶业公司等几家阿胶生产厂，都属于食用阿胶生产企业。而位于河北省无极县的河北永丰药业有限公司具有40年的阿胶生产历史，生产的主打产品“青龙”牌阿胶就是药用阿胶，批准文号为国药准字Z13021942。

      在这家药厂的原料仓库里，记者看到了成垛堆放的都是整张驴皮。

      永丰药业的成经理向记者介绍，xx的药品阿胶，购买者主要用来治病，因此原料必须地道，只能用这种整张的驴皮。可是记者发现，永丰药业宣称的用纯驴皮熬制的阿胶，出厂价是远低于成本价的每公斤45元。

      为了弄清楚价格猫腻到底出在哪里，记者再次来到了这家药厂的原料仓库。

      经过记者的仔细查看，终于在原料仓库找到了问题的答案。在这些整张皮子的下面，隐藏着的也是多种皮料的下脚料。

      因为价格便宜，又有国药准字号，所以产品销路一直很好。

      这种出厂价只有40多块钱的所谓药用阿胶，到了市场上价格就翻了一番卖到90元左右。

      据这家企业的负责人介绍，他们厂每年产销的药用阿胶多达300多吨，“北京我这个牌也有”。

      这样的阿胶，这样的产品，你今后还敢买吗？！

  （综合央视《每周质量报告》）