格瑞细说发酵罐的分类使用问题
按照不同的分类方法，可以进行不同的分类，不同的发酵罐的使用方法也是有区别。
发酵罐的分类:
按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐。
按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
发酵罐的使用方法操作步骤：
1）
2)
3)
4)．待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5)．发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。
发酵罐的主要部件：
传动部件：
机械密封：阻止外界气体，微生物进入发酵罐
电动机：
入孔：
取样口：
冷却水出口：
温度计口：
视镜：
进气口、排料口：通入洁净空气，放出发酵物出口
仪表口：搁置仪器显示器
热电偶口：
PH电极口：PH的监测器，就是酸碱度的检测器
冷却水进口：
打泡器：
搅拌机构：搅拌，使发酵物分散均匀，使温度，氧气，PH
罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）
罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌
底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
罐体的顶盘上有控制传感器，最常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等.
注意事项：
1)罐体xx前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。
2)打开电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。
3)发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
4)对罐体安装，拆卸和xx时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
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