好久没有做蛋糕了，因为一直在控制自己吃甜食的瘾。来荷兰以后吃了不少冰激淋，明知不健康，但每次看到就忍不住想吃。不过在这边我很少买面包房做的奶油蛋糕了，不像在德国的时候每xx都要买一小块。荷兰人做甜点的水平没有德国人的好，他们总会放很多糖，甜味xx盖住了奶油的味道，不大喜欢。于是我决定自己做蛋糕。这个香蕉核桃蛋糕应该算比较简单的了，尤其是如果手边有专门做糕点用的搅拌机的话，那基本是把所有材料扔进去自动搅拌就好。我是用手动搅拌，稍微有些麻烦，而且参照了很多人做蛋糕用的蛋黄蛋白分开打法，所以比较费时间。我想或许不分开打也是可以的，下次可以试一下。这个蛋糕的味道非常好，甜味适中，而且又是个可以处理烂香蕉的好方子。做法见图片下面。
前几天买了有机西红柿的种子，一包里好几十颗，一高兴都种到一个盆里了，没想到全都发芽了。妈妈让我只留下3、4株，其他都拔掉，说要不然就长不好了。可我是宁可看绿苗也不忍心扼杀了这些幼小的生命，也不知道能不能结出西红柿了。不过这些小生命长得很快，2个小时就能看出变化，而且他们每天不知疲倦地追逐阳光，我只好过一会就转一下盆，不然他们的腰都快折了。
香蕉核桃蛋糕
原料：
- 鸡蛋2个
- 1/2杯白糖或红糖（我是各用了一半）
- 1/2杯 白面粉
- 1+ 1/2杯白面粉
- 少许黑巧克力掰碎
- 1茶勺烤粉（baking powder）
- 1/2茶勺 苏打粉
- 1/2茶勺 肉桂粉
- 1/2杯 核桃碎
- 7 大勺融化的黄油（要放到常温再用）
- 2个捣碎的香蕉
做法：
- 烤箱预热160度，在长方形烤盘里用黄油在四壁及底部涂抹均匀，用少许面粉再涂一遍
- 在一个碗里将面粉和苏打粉烤粉肉桂粉搅拌在一起
- 另一个碗中，将鸡蛋白和糖混合打至发泡
- 将面粉倒入融化的黄油中，搅拌均匀，再倒入香蕉、核桃、碎巧克力，{zh1}倒入蛋白，搅拌均匀
- 将上述混合物倒入烤盘中烤35分钟即可
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