网上超市系列文章之十八生鲜网上超市商业模式

原著：zcyshow  来源：www.huidp.cn

前言

  本文介绍一种叫“生鲜网上超市”的商业模式，这几年做生鲜网上超市的其实不少，我的博客（hi.baidu.com/zcyshow）有个网址收藏栏目中有不少网上菜市。但是这样的网站还没有十分成功的，反而倒闭的很多。体验、推广、物流都是生鲜网上超市很难克服的瓶颈。

  本文介绍的“生鲜网上超市”模式不同于一般的生鲜网上超市，本文将先指出需求，然后介绍本模式的运营流程，如何满足这种需求，再从数据和逻辑角度分析可行性，{zh1}进一步解答疑问，

需求分析

  对于上班族来说，下班后去购菜是件很麻烦的事，特别有的住处附近购菜不方便，会平均多花1个小时去超市选菜和排队。18：00下班，20：00才能回家做饭，而且这个时候买菜，菜很不新鲜，品种也会很少。

  对于生活节奏快的上班族来说，下班能提前一个小时回家，能购买到新鲜和品类齐全的生鲜商品，这2个需求十分强烈，他们愿意为此付出更多的金钱和精力。

  针对这部分顾客，能够满足这个需求的商业模式，只要宣传到位，一定是能产生订单的。

商业模式流程

  这个商业模式流程并不复杂，主要是找购物不方便的居民区的小店合作，小店作为宣传终端和物流终端，在小店周围宣传，居民上网订购需要的生鲜商品，每天集中把菜订单配送到相应的合作小店。顾客上班到网上订餐，下班到楼下小店取菜和付款。

  对于顾客而言，每天上午在网上订购需要的蔬菜，下班后，17：00后在楼下小店取货付款即可，菜价和超市价格一样，品类更齐全，结算时间和精力，不用到超市排队，比下班后到超市购菜更新鲜，所以对于上班族来说，一定会欢迎此购物模式。

  对于合作小店而言，只需要接收每天送到的菜订单包，根据小票信息，转交给相应的顾客，收取菜款，第二天把菜款交给我方送菜的配送人员即可。就能赚取平均每单2元的纯利润。

  对于我方，需要洽谈合作小店，在合作店周围宣传，每天上午收集订单，采购蔬菜，打包处理，下午配送到合作小店并收取前{yt}的货款即可。

  以上就是此生鲜网上超市的基本模式流程。

可行性分析

  首先这个商业模式只是满足生活节奏快的上班族的需求，这样的人群是比较多的，购物不方便的小区也比较好找，在这样的社区开展此业务，必然会受到这部分顾客的欢迎，预计此社区合作小店（路口）覆盖300户人家，每天产生10个订单，每个订单15元销售金额，40%的平均毛利（此模式无耗损，售价与超市等同，进价为批发市场价格），则一个合作店每天毛利为60元。

  合作店分成利润为20元，还剩40元毛利，如果同时和60个社区小店合作，每天毛利为2400元，每个人员一辆配送车，每个车每半天送10个合作店（统筹集中送同一区域的合作店），需要6个人员，6个配送车（含6人司机），6个配送人员上午就是采购人员和打包人员，每天工资50元，共计300元，配送车半天每辆100元成本（含司机），共需600元成本。总部其他人员和办公成本每天500元，则每天运营成本共需1400元，毛利为2400元，那么纯利每天为1000元。

  以上从理想具体数据角度分析了项目可行性，此项目建立在以下逻辑之上；

l  购物不方便，而且居住有不少生活节奏快的上班族的社区比较多。、

l  此项目只针对上班顾客，对于他们而言，节省一小时和购买到新鲜蔬菜很难得，所以会产生订单，而且每天每店15个订单，平均15元销售额是可能的。

l  如果没有耗损，那么生鲜商品40%的毛利，是xx可能的。（价格和超市相同）

l  对于小店，做并不复杂的事，每天赚30元钱，他们是愿意的。他们自己去进货，制作交易平台来自营是不划算的。

l  每个车半天送10个合作店，是xx可能的。（根据区域统筹安排送货路线，集中订单和区域配送）

l  人员工资，车辆成本、总部成本足够，而且没有其它大的成本开销

所以这个项目是可行的，逻辑上来说，没有漏洞。（当然找到漏洞的，我们再讨论。）

常见问题

1、 生鲜商品有3个特点，一是顾客购买频率高，是生活必需品，所以量大，能集中配送。二是生鲜商品毛利比较高，而且这样的模式避免耗损，利润有比较大的空间操作。三是生鲜商品本来属于非标准商品，不适合网购，但是只针对购物不便生活节奏快的上班族，在网上购买生鲜商品比下班到超市购买更省时、更齐全，更新鲜。

2、 把办公和配送中心放到当地的蔬菜批发市场，即时统计采购商品，打包后集中送货，所以能做到顾客上午10点前订货，下午17：00送到合作小店，中间7个小时采购，打包和配送。

3、 传统销售生鲜，由于不能预估销量，所以滞销商品就会耗损，而此模式采取订购的方式，避免了耗损，能提高利润率。

4、 生鲜商品只是一个突破口，还可以利用这个渠道销售水果、净菜、熟食、超市商品。

5、 此项目本质是用生鲜商品作为突破口，建立一个销售和配送渠道，未来的规模和长尾效应，才是最终的发展目标。本质是对渠道的占领。

6、 宣传的方式，（6.1）在下班时间，在小区门口发传单。（6.2）合作小店横幅广告宣传。（6.3）商品上选择一款熟食5折促销，吸引顾客尝试。（6.4）xx销售一些油、米等商品，低价而且楼下取货，比到很远的超市购物轻松很多。（这类商品很重）。

7、 顾客愿意购买的原因是节省时间，品类齐全，新鲜。小店愿意合作是因为过程简单，没有风险，利润尚可。

8、 关于可行性数据分析是一个关键地方，是否还有其它大费用的地方没有预估到，应该没有。有的后台成本，比如网站成本等，规模越大，分摊成本就越低，所以这里没有重点考虑，此业务理想状况是很大的规模，比如一个城市有1000个合作店。建立品牌效应。规模越大，成本越低，长尾效应越明显。

9、 这个项目投入比较小，预计3万元就可开展，如果成功，收益很高，前景很广，从此角度分析，值得尝试。

原著：zcyshow  来源：www.huidp.cn