黄芪归杞乌鸡汤 原料：乌鸡1只，黄芪15g，当归15g，枸杞30g，红枣10枚，料酒、食盐、冰糖、生姜片各适量。 制作：乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮；待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿。把乌鸡、黄芪、当归、红枣、生姜片放入有温水的砂锅里，加料酒，用文火炖酥。{zh1}加入枸杞、冰糖、食盐调味后煮沸3分钟，即可起锅。 功效：xx、养血、调经。适合气血不足、身体虚弱、月经不调、不孕、发育迟缓的女性吃。这道菜具有阴阳双补的功效，尤其适合春秋冬三季。 经典八宝粥 原料：芡实150g，薏苡仁(米仁)150g，淮山药450g，人参50g，茯苓150g，莲子肉150g，红枣100g，粳米300g，白糖适量(或木糖醇)。 制作：粳米淘净，加水煮。煮沸后，放入切片备好的药材，大约煮一小时即可。 功效：健脾xx，益寿延年。 冰糖银耳羹 原料：银耳(干品)10克，冰糖(打碎)300克。 制作：银耳用温水泡透后，去根部和杂质，撕成小朵，洗净后放入砂锅内；加清水适量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至银耳发软、有黏性时停火，分装于碗内；冰糖放入锅中，加清水适量，用旺火煮沸，待其全部溶化时趁热出锅，均匀地浇在盛银耳的碗内，即可食用。 功效：日服一小碗，可养颜洁肤、清胃涤肠。 芝麻核桃 做法是，核桃与芝麻比例一样，炒熟后放在菜里。如果炒多了，我的经验是装罐保存，每天早晨给孩子舀几勺吃。但是一定要注意密封避光保存在冰箱中，否则欧米伽3(Ω-3)和欧米伽6(Ω-6)很容易分解，作用就会减弱甚至消失。 翡翠三文鱼 三文鱼中DHA的含量{zg}。DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例{zd0},约占50%。孩子的智力、记忆力、注意力和视力发育至关重要，我为儿子每周准备了一至两道三文鱼菜肴。 西兰花是所有蔬菜中抗氧化能力最强的。所以，西兰花在这道菜中既为营养加分，也为菜增色。 多吃核桃和芝麻，实在太重要了。欧米伽3(Ω-3)和欧米伽6(Ω-6)是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，只能从食物中摄入。核桃中，欧米伽3(Ω-3)的含量较高，芝麻中欧米伽6(Ω-6)较高，这两样一起吃，是绝配。 做法是，核桃与芝麻比例一样，炒熟后放在菜里。如果炒多了，我的经验是装罐保存，每天早晨给孩子舀几勺吃。但是一定要注意密封避光保存在冰箱中，否则欧米伽3(Ω-3)和欧米伽6(Ω-6)很容易分解，作用就会减弱甚至消失。 原料：新鲜三文鱼100克，核桃50克，芝麻50克，西兰花150克。 调料：青芥末15克，熟酱油15克，橄榄油5克。 制作：1.三文鱼片成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片；核桃、芝麻翻炒至闻到香味，起盘；西兰花切成小朵煮熟备用。2.三文鱼平摊在盘上，上面摆放核桃芝麻若干，依次卷紧装盘，西兰花配于鱼卷侧。3.青芥末加酱油入味碟，滴橄榄油上桌即可。 功效：高蛋白低热量，增强大脑神经系统细胞生长。 清炒芦笋 芦笋有“蔬菜{zw}”的说法，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量高于一般水果和蔬菜。特别是芦笋中的一些微量元素，比如硒、钼、铬、锰等，能调节人的机体代谢，提高身体xxx，有xx的功效。 鹌鹑有活人参的说法，含有大量的蛋白质，比鸡肉还要多。同时脂肪较少，适合三高人群。一些脾虚气弱，容易腹泻的人，或者是营养不良的孩子，蛮适合吃的。 我的做法是，两只鹌鹑，皮上抹点盐。鹌鹑肚子里塞上少量的丁香、桔皮、花椒，清蒸吃，能补脾xx，利水xx。当然，红烧、炖汤也行。 原料：芦笋500g，香菇50g，大蒜20g，蚝油适量。 制作：芦笋洗净切大段，然后放进温水里焯一下。放入橄榄油，待油温80—90℃时，把芦笋，香菇，大蒜都放进锅里炒，约2分钟后，放入适量蚝油即可起锅。 功效：调节机体代谢，提高身体xxx。 竹荪莲子 炒猪心 猪心含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、B2，维生素C以及烟酸等。这些营养物质，对加强心肌营养、增强心肌收缩能力有好处，帮助睡眠。竹荪，有提高人体xxx的作用。 原料：猪心250g，莲子5个，竹荪3g，麻油爆姜15g，黑麻油30毫升。 制作：材料洗净，切好备用(竹荪浸泡15分钟即泡软后用)；将莲子用清水加盖，泡2个小时，沥干备用；黑麻油加热，放入姜片爆炒；转大火，放入猪心，竹荪一起炒；放入莲子，煮沸后起锅，趁热吃。 功效：益肾养心，补脾，有调节肠胃，xxxx的作用。 |
