二十世纪末，世界卫生组织及许多营养学家频频向人们发送着这样的信息：熟食肉类是人的一大进步，而熟食蔬菜却是一大错误。有关专家认为，蔬菜生食能{zd0}限度保持其xx的营养物质，从而激发人体的免疫机能，提高抗病能力。在德国、墨西哥的一些医院里，医生每天按时按量给早、中期的癌症患者服用10余种生榨果蔬汁，其食疗效果相当好。美国一位肿癌患者坚持生吃蔬菜、水果及发芽种子的芽胚，15年后病症不治而愈。
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