我这里没什么土特产,我就说我外公做的红薯片,现在看到的红薯片都是直接切成片,炒下卖的,我外公做的与街上卖的不一样,很好吃。我外公是位很勤劳的农民,舅舅舅母出工赚工分,他在家没事,就在自留地里种这些可做成零食的农作物,如红薯,芝麻,黑豆,黄豆,花生等。
红薯蒸熟后,去皮,再捣成红薯泥,放入芝麻,拌均,压紧,再切片,晒干。
过年时,不管是炒还是用油炸,都非常好吃,也可以直接食用,我最喜欢油炸的,又香又甜。红薯本身的甜,加上芝麻的香,现在想着都流口水。还是外公好。
外公去世后,家里其他亲戚也会做,但没我外公做的好吃,因过程较烦锁,现在都不愿意做了,这样的红薯片也只能在回忆中吃了。
如果产红薯的地方,把红薯做成这样的红薯片,我觉得销路一定好。我这里没有这样的红薯片。